Dyniowa w nieco innej odsłonie bo z dodatkiem bekonu, który fajnie podkręca jej smak. Dodatek bekonu sprawia, że dyniowa zmienia swój charakter przez co z podstawowej zupy otrzymujemy coś nowego, odświeżonego. Bardzo smaczna, syta i ekspresowa w wykonaniu. Przepis z książki „Helposti hyvää ” wydawnictwa Aurinko.
Składniki :
- 250 g bekonu pociętego w kostkę
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 kg pociętej w kostkę dyni ( u mnie hokaido )
- 1,25 L bulionu
Cebulę oraz czosnek siekamy w niewielką kostkę.
Bekon wrzucamy do suchego garnka. Na średnim ogniu smażymy aż tłuszcz całkowicie się wytopi a bekon stanie się chrupki. Bekon odkładamy na talerz.
W tym samym garnku na tłuszczu po bekonie podsmażamy cebulę i czosnek. Smażymy przez 3 minuty lub do momentu aż cebula zmięknie. Następnie dodajemy dynię a także wlewamy bulion. Doprawiamy solą oraz pieprzem. Całość doprowadzamy do wrzenia i gotujemy do momentu aż dynia będzie miękka.
Gotową zupę miksujemy na gładki krem. Ewentualnie doprawiamy jeszcze do smaku. Podajemy posypaną bekonem. A jeśli ktoś lubi zajadać z grzankami takie zupy to jak najbardziej polecane :D.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 
Bekonu nigdy nie dawałam. Musiałabym spróbować
PolubieniePolubienie
Spróbuj, fajnie podkręca smak 🙂
PolubieniePolubienie