Szybki ( nie licząc czasu pieczenia ) przepis na soczystą pieczeń na bazie mięsa mielonego z kurczaka. W oryginalnym przepisie nie jest napisane jakie mięso powinno być. Możecie użyć dowolnego, ulubionego lub takiego jakie macie pod ręką. Przepis Hans Välimäki z książki ” Mummola „.
Składniki :
- 500 g mięsa mielonego
- 100 ml bułki tartej
- 200 ml słodkiej śmietanki ( użyłam śmietanki 10 % )
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka mielonego pieprzu
- 1 łyżka cebuli startej na drobnych oczkach cebuli ( dodałam startą 1 średniej wielkości cebulę )
- 1 jajko
- opakowanie bekonu ( ok 170 g )
- odrobina masła do wysmarowania formy
Do miski przekładamy mięso, bułkę tartą, śmietankę, sól. Mieszamy. Dokładamy pozostałe składniki : tartą cebulę, pieprz, jajko. Mieszamy rękoma aż składniki dobrze się połączą. Masa może być bardzo luźna.
Formę żaroodporną smarujemy cienko masłem. Masę mięsną przekładamy do formy formując zgrabną pieczeń po czym zawijamy od góry w bekon tak aby plastry delikatnie zachodziły na siebie.
Pieczemy w temperaturze 200 stopni C przez 50 minut. Ja piekłam odrobinę dłużej tak aby bekon dobrze się przyrumienił.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 