napoje,alkohole

Białe grzane wino

Aromatyczne, rozgrzewające w iście zimowym klimacie grzane białe wino. Przepis z bloga Gotuję bo lubię.

Składniki :

  • 1 L białego wytrawnego wina
  • 4-5 mandarynek pokrojone w plastry ( użyłam pomarańczy )
  • 2 łyżki płynnego miodu
  • 2 łyżki cukru ( u mnie erytrol )
  • 5 strąków kardamonu
  • 5 goździków
  • 3 kawałki kory cynamonu
  • 2 plasterki świeżego imbiru

Wszystkie składniki umieszczamy w rondlu. Podgrzewamy do momentu aż wino zacznie intensywnie parować ale uważajcie aby nie doprowadzić do wrzenia. Podajemy gorące.

Smacznego 🙂

napoje,alkohole

Zimowy rooibos

Rooibos odkryłam stosunkowo niedawno bo w zeszłym roku kiedy znalazłam w fińskim sklepie polskie ” herbaty ” postanowiłam zakupić i wypróbować. Na początku myślałam,że to herbata ale od pierwszego łyku wiedziałam, że to musi być coś innego. Za herbatami nie przepadam, rzadko mi jakaś naprawdę smakuje a to mogłabym pić i pić. Oczywiście zasięgnęłam informacji w internecie i okazało się, że herbatą nie jest. Postanowiłam rooibosa przygotować według większości przepisów, które można znaleźć w internecie na zimową herbatę. Pyszny, rozgrzewający, aromatyczny.

Składniki :

  • 1 saszetka rooibos
  • 2 plasterki świeżego imbiru
  • plaster pomarańczy
  • 6-8 goździków
  • laska cynamonu

Do kubka wkładamy saszetkę rooibos, imbir oraz laskę cynamonu. Całość zalewamy wrzątkiem i czekamy aż się zaparzy ok 2-3 minuty. W międzyczasie w skórkę czy albedo pomarańczy ( w zależności czy użyjecie pomarańczę ze skórką, którą należy wcześniej dobrze wyszorować i sparzyć czy bez niej )wbijamy goździki. Dodajemy do zaparzonego rooibos. Słodzimy w razie potrzeby miodem.

Smacznego 🙂

napoje,alkohole

Inka z tahini ( tahinka )

W poszukiwaniu urozmaicenia smaku Inki natknéam na sié na strone samej Inki gdzie jest mnostwo fajnych warjacji na temat ich kawy zbozwej. Pierwsza jaka przetestowalam to Tahinka czyli z dodatkiem tahini, cynamonu, kakao i mleka sosjowego. Zmienilam proporcje dostosowujac je do jednej porcji oraz wlasnych upodoban. Z przepisu pominelam ekstrakt waniliowy a takze orzechy nerkowca. Inka wyszla bardzo aromatyczna, z wyraznym smakiem tahini oraz delikatnym cynamonu i kakao. Idealna na jesienno-zimowe chlody. Przepis z Inka.pl .

Skladniki :

  • 250 ml mleka sojowego
  • 1 kopiata lyeczka inki klasycznej
  • 1 lyeczka kakao
  • 2 kopiate lyczeczki pasty tahini
  • 1 lyzeczka ulubionego slodzika erytrol, ksykitol, stewia
  • szczypta soli
  • 1/4 lyzeczki cyamonu

225 ml mleka zagotowujemy. Kiedy tylko bedzie wrzec sciagamy z ognia. Dodajemy pozostale skladniki mieszajac wszystko rozga kuchenna lub ubijaczka do jajek. Napoj przelewamy do szklanki.

Reszte mleka ubiamy na piane. Ja to robilam to w szklanej butelce. Delikatnie wlewamy na wierzch inki. Dodatkowo posypujemy niewielka iloscia cynamonu.

Smacznego 🙂

napoje,alkohole

Inka dyniowa

Inka o dość wyczuwalnym smaku dyni za czym nie przepadam ale tutaj kompletnie mi to nie przeszkadzało. Dobrze się napić lub zaserwować coś innego, niecodziennego, typowo jesiennego, rozgrzewającego. Przepis z bloga Kulinarne bezdroża.

Składniki :

  • 4 łyżki puree z dyni
  • 1 łyżka miodu
  • szczypta mielonego cynamonu
  • 400 ml mleka
  • 2 łyżki kawy zbożowej Inka

Puree, mleko, miód i cynamon umieszczamy w rondelku. Podgrzewamy na niewielkim ogniu ale nie wolno doprowadzić do wrzenia. Ciepłe mleko dyniowe spieniamy blenderem lub spieniaczem i rozlewamy do szklanek.

Kawę zbożową zagotować ze szklanką wody. Od momentu zagotowania gotować jeszcze 3-5 minuty. Następnie cienkim strumieniem rozlać do szklanek tak aby utworzyło ładną warstwę tuż pod pianką mleka.

Smacznego 🙂

napoje,alkohole

Lemoniada arbuzowa

Iście letnie orzeźwienie. Lemoniada do przygotowania w kilka chwil. Przepis Kingi Paruzel.

Składniki :

  • 1/2 arbuza
  • sok z 2 limonek
  • 2 łyżki ksylitolu lub erytrolu
  • 2 szklaki wody

Miąższ arbuza, sok z limonek, słodzik oraz szklankę wody umieścić w blenderze kielichowym ( można również zmiksować blenderem ręcznym ). Całość zmiksować. Przecedzić przez sito aby uzyskać sam sok bez grudek. Dodajemy pozostałą szklankę wody, mieszamy.

Lemoniadę schłodzić w lodówce. Przed podaniem wrzucić kostki lodu lub wcześniej zamrożone plasterki limonki i kawałki arbuza bez zielonej skóry jeśli nie chcecie rozcieńczać dodatkowo lemoniady.

Smacznego 🙂

napoje,alkohole

Inka na zimno

Ostatnio była Inka kokosowa a dziś proponuję równie pyszną Inkę na zimno. Szyba i prosta w przygotowaniu. Idealna na gorące dni. Nie ma potrzeby dosładzania bo od mleka jest wystarczająco słodka.

Składniki :

  • 1 łyżeczka kawy zbożowej Inka
  • mleko

Do szklanki/ kubka wsypujemy inkę. Zalewamy wrzątkiem tylko do 1/4 wysokości naczynia. Resztę uzupełniamy mlekiem.

Smacznego 🙂

napoje,alkohole

Mrożona Inka kokosowa

Jeśli lubicie Inkę i smak kokosa to ta propozycja jest dla Was. Idealna na upały.

Składniki : ( składniki na dużą szklankę/kubek )

  • porcja Inki wcześniej zaparzona i schłodzona – najlepiej z lodówki
  • 2-3 łyżki śmietanki kokosowej czyli gęstej części mleczka kokosowego
  • ulubiony słodzik do napoi (opcjonalnie )

Śmietankę umieszczamy w szklance. Około 1/4 porcji Inki podgrzewamy. Zalewamy mleko i mieszamy do rozpuszczenia aby nie powstały grudki. Uzupełniamy pozostałą zimną Inką. Dosładzamy wedle gustu i potrzeby ulubionym słodzikiem.

Próbowałam ją zrobić całkowicie na zimno ale śmietanka kokosowa nie rozpuszcza się dobrze w zimnej Ince dlatego najlepiej ją zalać najpierw gorącą. Mi nie przeszkadzało kiedy pływały kawałki śmietanki bo były cudownie kremowe ale wiem, że wielu osobom to może przeszkadzać poza tym podane gościom niezbyt fajnie to się prezentuje.

Smacznego 🙂

napoje,alkohole

Herbata z rozmarynem i grejpfrutem

Herbata inna niż wszystkie…mocno rozmarynowa, lekko cierpka. Na pewno nie każdemu zasmakuje bo smak jest dość kontrowersyjny. Ja po pierwszym łyku miałam mieszane uczucia i generalnie nie za bardzo mi posmakowała (może też ze względu na to,że użyłam małej szklanki. W większej smak nie byłby tak mocno skumulowany ) ale osłodziłam ją miodem i z każdym łykiem wydała mi się smaczniejsza, bardziej interesująca, wciągająca. Na pewno warto wypróbować. Przepis z bloga Kwestia smaku.

Składniki :

  • kubek zaparzonej czarnej herbaty
  • gałązka rozmarynu
  • szczypta czerwonego pieprzu
  • 1/2 plasterka greipfruta i cytryny
  • 3 łyżki syropu malinowego
  • 3 mrożone maliny ( opcjonalnie )
  • miód do osłodzenia ( opcjonalnie )

Herbatę zaparzyć razem z rozmarynem i rozgniecionym w moździerzu pieprzem. Następnie dodać resztę składników, osłodzić.

Smacznego 🙂

napoje,alkohole

Jesienna sangria z gruszkami

Aromatyczna, korzenna sangria z gruszkami na chłodne wieczory. Przepis z bloga Gotuję bo lubię .

Składniki :

  • 3 dojrzałe gruszki
  • 8-10 krótkich lasek cynamonu
  • 3 łyżki miodu
  • 3 łyżki rodzynek
  • 1 szczypta kardamonu
  • 750 ml białego wina
  • 500 ml cydru jabłkowego

Z gruszek wycinamy gniazda nasienne, tniemy w ósemki. Wrzucamy do dzbanka razem z cynamonem, miodem, kardamonem, rodzynkami. Wlewamy cydr i wino, delikatnie mieszamy. Dzbanek przykrywamy szczelnie najlepiej folią spożywczą i odstawiamy w chłodne miejsce na 24 godziny. Po tym czasie można już serwować.

Smacznego 🙂

napoje,alkohole

Zwyczajny kompot śliwkowy

Robi ktoś jeszcze kompoty ? Ja ostatnio coraz częściej bo moje dziecko bardzo się ich domaga. Nic odkrywczego, nic nowego ale domowe i pyszne…od tak przepis dla przypomnienia 🙂

Składniki :

  • śliwki
  • woda
  • słodzik jak cukier, cukier trzcinowy, miód ( można pominąć )

Śliwki myjemy, przekrawamy na pół, wyciągamy pestki, wrzucamy do garnka. Zalewamy wodą. Na 11 śliwek użyłam 1,5 L wody. Na niewielkim ogniu doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy 30 minut. Dosładzamy w razie potrzeby.

Smacznego 🙂