Szybkie ciacho bez pieczenia z delikatną masą budyniową i serkiem mascarpone. Nie za słodkie. Zamiast cukru użyłam ksylitolu. Przepis z bloga Kwestia Smaku.
Składniki : ( Robiłam z połowy porcji. Przepis podaję na całą dużą porcję )
- 625 ml mleka
- 6 łyżek cukru ( zastąpiłam ksylitolem )
- 2 opakowania budyniu waniliowego w proszku
- 500 g mascarpone
- 350 g krakersów
Polewa :
- 80 ml śmietanki 30 % ( użyłam 10 % )
- 100 g ciemnej czekolady
W garnku gotujemy 500 ml mleka. W reszcie mleka rozrabiamy budynie tak aby nie było grudek. Kiedy mleko się zagotuje wsypujemy cukier, mieszamy. Następnie wlewamy mleko z budyniami cały czas mieszając. Gotujemy ok 1 minuty do zgęstnienia. Zestawiamy z ognia. Nakrywamy folią spożywczą tak aby dotykała bezpośrednio budyniu. Studzimy.
Po tym czasie mascarpone miksujemy na puszystą masę ok 1-2 minuty. Dodajemy budyń. Miksujemy aż całość będzie gładka.
W naczyniu o wymiarach ok 20 x 30 cm układamy warstwę krakersów. Na to wykładamy połowę kremu. Na wierzchu ponownie układamy krakersy a na nie drugą warstwę kremu. Na krem krakersy.
Kremówkę doprowadzamy do wrzenia. Zdejmujemy z ognia, zalewamy połamaną czekoladę. Czekamy 2 minuty po czym mieszamy na gładką polewę. Odstawiamy do ostudzenia.
Ostudzoną polewą polewamy wierzch ciasta. Schładzamy w lodówce minimum 2 godziny/
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 