Ponownie zostałam obdarowana w tym roku aronią. Nie narzekam bo już w zeszłym roku planowałam zrobić pyszny dodatek do herbaty na zimowo-jesienne chłody ale niestety aronia zbyt szybko opadła i nie zdążyłam nazrywać. Za to w tym roku jeszcze 2 woreczki czekają w zamrażarce 🙂 Aronia w rumie świetnie sprawdzi się również jako dodatek do deserów. Przepis z bloga Domowe wypieki.
Składniki :
- 2 kg odszypułkowanych i przemrożonych owoców aronii
- 1 cytryna
- 1,4 kg cukru
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 2-3 godźiki
- 100-200 ml rumu
Rozmrożoną aronię wsypać do naczynia żaroodpornego. Dodać cynamon, roztłuczone goździki i cukier waniliowy. Na górze rozłożyć plasterki cytryny. Całość zasypać cukrem. Nie mieszać.
Włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 stopni. Piec 40-60 minut aż cukier się rozpuści. Po tym czasie wyjąć z piekarnika, wlać rum, wymieszać. Przełożyć do wyparzonych słoików, zakręcić i gotowe. Nie trzeba pasteryzować.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 