W zeszłym roku umieściłam wpisy na podobne mazurki jak malinowy czy orzechowo-czekoladowy. Tym razem przychodzę do Was z orzeźwiającym mazurkiem limonkowym. Kruche ciasto do każdego jest takie samo ale cały smak i dopełnienie znajduje się w nadzieniu. Zdrowe z przepyszną masa limonkową, nie za słodki. Dla mnie idealny ! Przepis Monika Mrozowska z książki ” Słodko, zdrowo, świątecznie „.
Składniki na spód :
- 150 g mąki orkiszowej
- 100 g masła
- 2 żółtka
- 2 łyżki syropu z agawy ( u mnie miód gryczany )
Wszystkie składniki miksujemy w malakserze na jednolite ciasto. Lub wyrabiamy rękoma na kruche ciasto. Wkładamy do lodówki na 30 minut. Następnie wałkujemy i wykładamy prostokątną formę o wymiarach ok 20×25 cm ( u mnie nieco mniejsza ) wyłożonej papierem do pieczenia. Ponownie wkładamy do lodówki na 10 minut po czym pieczemy w temperaturze 180 stopni C przez 25 minut. Po upieczeniu studzimy.
Masa :
- 75 g nerkowców
- sok z 3 limonek
- 3 łyżki miodu wielokwiatowego ( u mnie malinowy )
Nerkowce mielimy w młynku na mąkę.
Sok z limonki i miód umieszczamy w rondelku, zagotowujemy. Ściągamy z palnika, dodajemy mielone orzechy, mieszamy. Masę przecieramy przez sito aby nie było grudek. Wylewamy na upieczony i wystudzony spód. Wkładamy do lodówki aby masa zastygła.
Smacznego 🙂
Brzmi smacznie. Nigdy nie robiłam mazurków.
PolubieniePolubienie
Zachęcam do wypróbowania tej wersji. Zdrowo i smacznie 🙂
PolubieniePolubienie
Pyszności. Czasem zastanawiam się czemu mazurki pieczemy tylko na Wielkanoc, przecież można je robić również w ciągu roku.
PolubieniePolubienie
Myślę, że ze względu na tradycję ale nic nie staje na przeszkodzie aby je robić w ciągu całego roku 😀
PolubieniePolubienie