Jeśli w ogrodzie macie jeszcze czarną porzeczkę zachęcam do upieczenia tego ciacha. Smaczne, łatwe z niewielką ilością czarnej, słodkiej porzeczki. Idealne do zimnych napoi jak i do kawki, herbatki. Przepis z cookbysteps.com .
Składniki :
- 75 g masła
- 2 jaja
- 1 szklanka cukru
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 100 ml mleka
- 1 szklanka oczyszczonej czarnej porzeczki
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- odrobina wanilii ( Użyłam cukru waniliowego ale może być proszek waniliowy, ekstrakt, ziarna wanilii )
Masło roztapiamy, odstawiamy do przestygnięcia.
Porzeczkę lekko oprószamy mąką i obtaczamy w niej.
Osobno w misce wymieszać mąkę z proszkiem i wanilią.
Jaja wraz z cukrem miksujemy na jasną, gęstą pianę. Delikatnie i stopniowo dodajemy mąkę, mieszamy. Następnie dodajemy naprzemiennie mleko i przestudzone masło. Na tym etapie mieszałam łopatką.
Na koniec do masy dodajemy porzeczkę, delikatnie mieszając za pomocą łyżki lub łopatki.
Ciasto przelewamy do tortownicy o wymiarach ok 22 cm ( u mnie 23 cm ) wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą. Równamy wierzch.
Pieczemy w temp. 180ºC przez 45 minut lub do tzw. suchego patyczka.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 