Banalnie proste, smaczne ciacho gdzie najwięcej przygotowań zajmuje nam obieranie i cięcie jabłek. Ciacho robi się bez użycia miksera, na zasadzie muffin – wszystko mieszamy tylko do połączenia i buch na blachę, do piekarnika i czekamy aż się upiecze. Ciasto wilgotne z dużą ilością jabłek jedynie co mi brakowało to jakiegoś akcentu korzennego jak cynamon lub kardamon. Przepis z bloga My man`s kitchen.
Składniki :
- 3,5 szklanki + 3 łyżki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru
- 4/5 szklanki maślanki
- 1/5 szklanki oleju roślinnego
- 4 jaja
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżeczka cynamonu ( a jednak cynamon powinien się tu pojawić 🙂 )
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/3 łyżeczki soli
- 9-10 średnich jabłek obranych, pozbawionych gniazd nasiennych i pokrojonych w 1 cm kostkę
- 1/2 szklanki orzechów włoskich ( dałam 1 szklankę )
- 1/2 szklanki rodzynek lub żurawiny ( pominęłam )
W misce łączymy mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę, sól. Dodajemy jajka, maślankę i olej, mieszamy całość tylko do połączenia składników. Dokładamy jabłka, orzechy, mieszamy łyżką. Ciasto wylewamy do formy wymiarach 25×35 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Równamy wierzch.
Pieczemy w temp. 180°C przez 60-70 minut do tzw. suchego patyczka.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 