Długo, bardzo długo zabierałam się za zrobienie tych placków. Zawsze wydawało mi się, że zrobienie ich zajmie mi dużo czasu. Jednak jeśli przygotujemy kapustę dzień wcześniej to potem leci już bardzo szybko. Placki są pyszne, chrupiące. Wyglądem przypominają placki ziemniaczane. Dodatek sosu czosnkowego jest tutaj idealnym dodatkiem. Przepis z bloga Qchnia po prostu .
Składniki :
- 800 g kiszonej kapusty
- 200 ml mleka
- 250 g mąki
- 2 jajka
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
- sól, pieprz
- olej do smażenia
Kapustę kiszoną siekamy, chwilę obgotowujemy. Odstawiamy do ostygnięcia, odcedzamy.
Kapustę przekładamy do dużej miski. Zalewamy mlekiem, dodajemy jajka. Stopniowo wsypujemy przesianą mąkę cały czas mieszając. Dokładamy kmin. Doprawiamy solą, pieprzem.
Na dużej patelni rozgrzewamy dość sporą ilość oleju. Smażymy placuszki na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron. Po zdjęciu z patelni odcedzamy na ręczniku papierowym.
Sos czosnkowy :
- 400 g jogurtu greckiego
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól, pieprz
Czosnek przeciskamy przez praskę. Jogurt przekładamy do słoika lub miseczki. Dodajemy wszystkie pozostałe składniki, mieszamy. Ewentualnie doprawiamy do smaku solą i peprzem.
Sos podajemy do placuszków.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 
Nigdy takich nie robiłam. Jestem ciekawa jak smakują
PolubieniePolubienie
Nam bardzo smakowały 🙂
PolubieniePolubienie