Ciasto w filiżance z truskawkami ( z mikrofali )

Macie nieraz ochotę na coś słodkiego, jakieś domowe ciasto a w domu nie ma nic ? Piec nie ma czasu a chciało by się zjeść tu i teraz. Na takie kryzysowe sytuacje 😉 proponuję błyskawicznie szybkie ciasto w filiżance z truskawkami. Robiłam je już w dwóch wersjach. Podstawowej z czekoladą oraz bez czekolady a zamiast mąki ziemniaczanej dodałam budyniu waniliowego. Druga opcja bardziej mi smakuje. Najważniejsze w tym cieście jest to aby nie trzymać zbyt długo w mikrofali bo ciasto wyjdzie zbyt suche ani za krótko aby nie było surowe. Należy zerkać do ciasta w trakcie ” pieczenia ” .

Składniki :

• 3,5 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej ( można zastąpić budyniem w proszku )
• 1/6 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 40 ml mleka
• 1 łyżeczka soku z cytryny ( nie można pominąć bo cytryna nadaje puszystość ciastu )
• 15 g roztopionego masła
• 2-3 łyżeczki cukru ( u mnie erytrytol )
• 1 łyżka posiekanej mlecznej lub gorzkiej czekolady
• 3 nieduże truskawki pokrojone na ćwiartki

Na początek należy przygotować filiżankę o pojemności 200-250 ml. U mnie lepiej sprawdza się pojemność 200 ml.

Masło, mleko, sok z cytryny, przesianą mąkę, skrobię, proszek do pieczenia, cukier, sól przekładamy do miseczki. Mieszamy za pomocą widelca aż składniki się połączą. Ważne aby nie było grudek. Jeśli ciasto okaże się zbyt gęste należy dodać odrobinę więcej mleka. Dodajemy kawałki czekolady, mieszamy. Przekładamy do filiżanki. Równamy wierzch. Wciskamy kawałki truskawek.

Wkładamy do mikrofali na najwyższą moc i pieczemy od 1 minuty do 1,5 minuty. Po minucie najlepiej wyciągnąć sprawdzić i ewentualnie włożyć ponownie jeśli ciasto będzie wymagało dłuższego „pieczenia „.

Smacznego 🙂