przetwory

Czerwona porzeczka w słoikach na zimę

Kolejny rok mam tyle czerwonej porzeczki, że czasu mało aby w całości ją przerobić. Na szczęście znajomi trochę wzięli a i sąsiadka wyraziła chęć zabrania kilku misek 🙂 A ja zostałam ponownie obdarowana tym razem agrestem. Jeszcze go nie mam ale pomysły na jego przetwórstwo już są. Tymczasem część mojej porzeczki postanowiłam zaprawić w najprostszy sposób a mianowicie wymieszać z cukrem i zapakować do słoików. Poza sezonem będą idealne do deserów, ciast,  na kompot czy nawet na dżem, który będzie można zrobić w połączeniu z innymi jesiennymi czy zimowymi owocami.

201520_3001

Składniki : 

  • 880 g czerwonej porzeczki
  • 5 czubatych łyżek cukru

Oczyszczone porzeczki przesypujemy do miski, zasypujemy cukrem, mieszamy. Odstawiamy do momentu aż puszczą trochę soku a cukier się rozpuści. Soku nie będzie za wiele.

Po tym czasie porzeczki pakujemy do wyparzonych wcześniej słoików lekko je dociskając. Zakręcamy. Pasteryzujemy 5 minut.

Smacznego 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s