wino – Strona 2. – Kuchenne fascynacje

Połączenie zupy pomidorowej z zupą cebulową. Gęsta, syta, rozgrzewająca, inna od zwykłej pomidorowej, smaczna. Przepis z dwutygodnika ” Tina ”

11DSC_2563

Składniki :

4-5 średnich pomidorów
4 średnie cebule
3 ząbki czosnku
3 płaskie łyżki masła
2 płaskie łyżki mąki
2 łyżki octu winnego
3 szklanki bulionu wołowego ( u mnie warzywny )
1 szklanka białego wytrawnego wina ( zapomniałam dodać 🙂 )
ulubione pieczywo
ser żółty starty
oliwa
sól, pieprz
suszony tymianek, szałwia ( użyłam tylko tymianku )

Cebulę siekamy w piórka. Pomidory obieramy ze skórki, miksujemy miąższ. 2 ząbki czosnku drobno siekamy.

W rondlu roztapiamy masło. Wrzucamy cebulę i podsmażamy na niewielkim ogniu aż stanie się szklista ale nie przypalona. Następnie dodajemy posiekany czosnek, tymianek oraz szałwię. Całość oprószamy mąką i chwilę zasmażamy. Dolewamy ocet, dusimy pod przykryciem 2-3 minuty. Wlewamy bulion, wino i zmiksowane pomidory. Doprawiamy solą, pieprzem, gotujemy 30 minut.

Chleb pocięty na kromki rumienimy w piekarniku w 200°C Następnie pocieramy przeciętym na pół ząbkiem czosnku i skrapiamy oliwą, nakładamy ser i zapiekamy do rozpuszczenia sera. Ja swoje tosty robiłam na patelni.

Smacznego 🙂

11DSC_2564

Jeszcze zima długo potrwa więc trzeba dbać o zdrowie i najlepiej nie dopuścić do przemarznięcia organizmu. Trzeba ciepło się ubierać i co najważniejsze ogrzewać się przede wszystkim od środka. A, że trwa karnawał więc najlepsze będą napoje z prądem 😉 Dzisiaj prezentuję przepis na grzane wino z przyprawami i pomararańczą. Nie ma lepszej rozgrzewki na wieczorne chłody 😉

Grzane wino

Składniki : ( na 2 lampki wina )

ok 2 szklanek wina ( w zależności jakiej pojemności są nasze lampki )
2 kory cynamonu
4-5 całych goździków lub 1/4 łyżeczki mielonych ( ja użyłam mielonych )
pomarańcza

Wino przelewamy do rondelka, dodajemy cynamon, goździki. Pomarańcza szorujemy szczoteczką pod wodą, następnie spażamy. Wycinamy 2 ćwiarki, przekrajamyna pół i dodajemy do wina. Rondelek stawiamy na małym ogniu, delikatnie podgrzewając wino. Nie doprowadzamy do wrzenia, bo wyparuje z niego alkohol. Podgrzewamy aż będzie bardzo ciepłe i przejdzie aromatem przypraw. Przecedzamy przez sitko lub od razu zlewamy do lampek.

Smacznego 🙂

Grzane wino