Tag: serek homogenizowany

ciasta

Jabłecznik z serkiem waniliowym

justyna101013 Komentarze

Teraz rozumiem zachwyt nad tym niepozornym ciastem, które upiekło już wielu blogerów. Jest naprawdę pyszne a jeśli lubicie dużo owoców w cieście to ten jabłecznik jest idealny. Duże połówki jabłka zamknięte pomiędzy dwoma warstwami ciasta. Niebo w gębie. Przepis z bloga Gotuję bo lubię .

Składniki :

  • 2,5 szklanki mąki
  • 250 g masła
  • 200 g waniliowego serka homogenizowanego
  • 2/3 szklanki cukru pudru
  • 2 pakowania cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ponad to :

  • 8 dużych słodkich jabłek
  • cynamon
  • cukier puder

Jabłka obieramy ze skórki, przekrawamy na pół i wycinamy gniazda nasienne.

Z mąki, masła, serka, cukrów i proszku zagniatamy jednolite ciasto. Dzielimy je a dwie części.

Blachę o wymiarach ok 20 x 30 cm ( u mnie 25 x 25 cm ) wykładamy papierem do pieczenia. Jedną część ciasta wałkujemy na wielkość blachy i wykładamy nią spód formy. Na ciasto układamy jabłka płaską częścią do dołu. Jabłka z wierzchu oprószamy cynamonem. Drugą część ciasta również wałkujemy i układamy na wierzchu jabłek. Ciasto miejscami należy nakłuć widelcem.

Pieczemy w temp. 180 stopni przez 60 minut. Po ostygnięciu posypujemy cukrem pudrem, można też polać lukrem.

Smacznego 🙂

Reklama
ciasta

Ciasto Latte Macchiatto

justyna10101Dodaj komentarz

Większość blogerów robiła to ciasto więc i ja postanowiłam upiec wszak wygląda i brzmi bardzo kusząco. Dla mnie ciacho okazało się rewelacyjne aż musiałam oblizać pióra od robota po przygotowaniu masy serowej, żeby nie wyjeść całej z miski. Idealne połączenie kakaowego biszkoptu z masą serową i nutką Irish cream. Idealnie wyważona słodycz przynajmniej dla mnie. Przepis z bloga Gotuję bo lubię.

 

Ciasto Latte Macchiatto

 Składniki na biszkopt : 

  • 4 duże jaja ( XL)
  • szczypta soli
  • 2/3 szklanki cukru
  • 2/3 szklanki mąki
  • 1,5 łyżki gorzkiego kakao
  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżki wody
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Mąkę, proszek i kakao przesiewamy do jednej miski.

Jaja ubijamy z cukrem i solą około 7-8 minut na jasną, puszystą masę. Kolejno dodajemy wodę, olej, miksujemy. Dodajemy mąkę z kakao i delikatnie mieszamy za pomocą łyżki lub szpatułki do połączenia składników.

Masę wylewamy do blachy o wymiarach 24×28 cm wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem i obsypanej kaszą manną. Pieczemy w temp. 180°C przez około 30 minut. Odstawiamy do ostygnięcia. Zimny biszkopt przekrawamy na 2  części.

Poncz : 

  • 5 kaw espresso ( w sumie 300 ml )
  • 100 ml likieru Baileys ( można użyć innego np. kawowego lub czekoladowego )

Składniki ponczu mieszamy, odstawiamy.

Ponad to : 

  • około 1,5 paczki okrągłych biszkoptów
  • gorzkie kakao

Składniki na krem : 

  • 200 g bardzo miękkiego masła
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 2 szklanki mleka w proszku ( nie granulowanego )
  • 400 g waniliowego serka homogenizowanego

Masło ucieramy z cukrem na jasną, puszystą masę około 7 minut. Po tym czasie dodajemy mleko w proszku i serki. Miksujemy aż całość dobrze się połączy. Odstawiamy.

Pierwszy blat biszkoptu układamy na dnie blachy, ponczujemy go i wykładamy na niego połowę masy. Na masie układamy naponczowane biszkopty ( biszkopty przed ułożeniem na masie zanurzamy w ponczu ). Całość po wierzchu lekko posypujemy gorzkim kakao. Na biszkopty kładziemy drugi blat biszkoptu lekko posmarowany kramem ( około 1/3 masy ). Na biszkoptach kładziemy stroną z kremem. Wierzch biszkoptu ponczujemy i nakładamy pozostała masę serową. Na niej ponownie układamy naponczowane biszkopty a całość obficie posypujemy gorzkim kakao. Wstawiamy na noc do lodówki. 

Smacznego 🙂

 

Ciasto Latte Macchiatto

serniki

Sernik na zimno z serków homogenizowanych

justyna10101Dodaj komentarz

Rewelacyjny na upały. Robi się go bardzo łatwo i szybko. Pyszny, delikatny…idealny…Galaretkę spokojnie można pominąć lub zalać nią sernik już zastygnięty bo w innym przypadku zlatuje 🙂 Przepis z bloga Przepisy kulinarne ze zdjęciami.

 

Sernik na zimno z serków homogenizowanych

Składniki : 

  • ok 10 podłużnych biszkoptów ( mogą być również okrągłe lub zamiast biszkoptów użyjcie herbatników )
  • 450 g waniliowego serka homogenizowanego
  • 200 g śmietany kremówki 30 %
  • 1 łyżeczka cukru pudru
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 1 galaretka truskawkowa

Dno tortownicy o średnicy 20 cm lub keksówkę wykładamy biszkoptami.

Żelatynę namaczamy w 2 łyżkach zimnej wody. Gdy napęcznieje dodajemy 3 łyżki gorącej wody, odstawiamy do przestygnięcia ale ma być lejąca.

Śmietanę razem z cukrem pudrem ubijamy na sztywno. Następnie do śmietany dodajemy stopniowo serki homogenizowane delikatnie mieszając. Ja to zrobiłam na najmniejszych obrotach miksera. Dodajemy żelatynę, dobrze mieszamy. Masę serową wylewamy na herbatniki i wstawiamy do lodówki aż stężeje.

Galaretkę przygotowujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, studzimy. Gdy zacznie tężeć wylewamy ostrożnie na wierzch sernika. Wstawiamy do lodówki aby stężała.

Galaretkę można wylać do innego naczynia a następnie w kawałkach przenieść ją na sernik jednak jak pisałam w komentarzu spada więc albo wylejcie ją tężejącą na wierzch albo pomińcie. Wierzch bez galaretki można ozdobić sezonowymi owocami.

Smacznego 🙂

Lekkie desery bez piekarnika vol 2

placuszki,naleśniki,gofry

Waniliowe placuszki z jabłkami

justyna10101Dodaj komentarz

Ekspresowe, pyszne, waniliowe, podczas smażenia tak pachną, że ciężko oprzeć się żeby ukradkiem nie zajadać 🙂 Przepis znalazłam na blogu Moja kuchnia. 

 

Waniliowe placuszki z jabłkami

Składniki : 

  • 200 g serka homogenizowanego waniliowego
  • 150 g mąki pszennej
  • 75 ml mleka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 2 jajka
  • 2 jabłka ( u mnie średnie )
  • szczypta cynamonu
  • u mnie dodatkowo 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią bo serek był jakiś mało waniliowy

 Białka oddzielamy od żółtek. Z białek ubijamy sztywną pianę. Żółtka mieszamy z serkiem i mlekiem. Dodajemy mąkę, proszek, sól, cynamon i u mnie dodatkowo cukier waniliowy ( wszystkie te składniki przesiałam ). Delikatnie łączymy je ze sobą, ja robiłam to za pomocą miksera na wolnych obrotach. Kolejno dodajemy partiami ubitą pianę i również delikatnie za pomocą szpatułki lub łyżki łączymy z masą. Na koniec jabłka tarkujemy na grubych oczkach (  starte jabłka odcisnęłam z nadmiaru soku ), dodajemy do miski. Mieszamy. Placuszki nakładamy łyżką, smażymy na suchej patelni po 1 minucie z każdej strony.

Smacznego 🙂

                                       Smakołyki na pikniki

inne słodkości · pączki

Waniliowe pączusie z serkiem

justyna10101Dodaj komentarz

Jak na Tłusty Czwartek przystało dziś serwuję pączusie, które zrobiłam wczoraj wieczorem. I wbrew tradycją gdzie pączki robi sie dość długo moje są bardzo szybkie do zrobienia. Zajęło mi to jakieś 15 minut. Są bardzo smaczne, wilgotne w śrdku, puszyste, cudnie waniliowe, maleństwa na jeden kęs no może dwa małe kęsy 😉 I choć nie przepadam za pączkami ( prócz tych niebiansko smacznych – Hiszpańskich oraz oponek ) te mogłabym jeść bez przerwy. Dla tych, którzy jeszcze nie mają w domu tłustych słodkości nic straconego, w ciagu parunstu minut można je samemu wyczarować 🙂 Tym bardziej, że składników jest tak mało. Przepis pochodzi z gazety chyba ” Chwila dla Ciebie ” ale nie jestem pewna, dostałam skserowany kawałek gazety od klientki kiedy jeszcze odbywałam staż 🙂

221

Skladniki :

Robiłam z połowy porcji, dodałam 1 jajko. Wyszło na jakieś 3 osoby albo dla 2 łasuchów ;).

  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 3 jaja
  • 2 waniliowe serki homogenizowane
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 50 dag smalcu do smażenia lub innego tłuszczu np.oleju( ja użyłam oleju)
  • cukier puser do posypania
  • łyżeczka aromatu waniliowego ( to dodatek ode mnie jeśli ktoś nie przepada można pomiąć lub zastąpić innym zapachem )

Serki waniliowe i jajka muszą mieć temp. pokojową. Mąkę wraz z proszkiem przesiewamy do miski. Wbijamy jajka, dodajemy serki, aromat. Całość dokładnie mieszamy na gładką masę. W rondelku rozgrzewamy tłuszcz. Gdy już będzie gorący za pomocą łyżki wkładamy do niego porcje ciasta. Smażymy na złoty kolor. Po wyjęciu osączamy na papierowym ręczniku, posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego 🙂

Przepis bierze udział w akcji : Karnawałowo mi 2011, Ekspresowo w kuchni

placuszki,naleśniki,gofry

Lekkie placuszki z serka homogenizowanego

justyna10101Dodaj komentarz

Naprawdę lekkie, bardzo puszyste, delikatne placuszki. Można je zajadać z czym nam się żywnie podoba. Błyskawiczne do zrobienia. Przepis znalazłam tutaj.

 

lekkie placuszki z serka homogenizowanego

Składniki :

  • 400 g waniliowego serka homogenizowanego
  • 1 jajko
  • 3 łyżki cukru
  • kilka łyżek mąki pszennej

Wszystkie składniki łączymy ze sobą. Mąki dodajemy tyle aby ciasto miało konsystęcię ciasta naleśnikowego, dość gestego. Smażymy na patelni. Prawda, że błyskawiczne 🙂

Smacznego 🙂