Ekspresowe pączki na jeden kęs. Słodyczy nadajemy im jedynie posypując cukrem pudrem ale uwierzcie to zupełnie wystarczy. Przepis Nigella Lawson z książki ” Nigella ekspresowo „

Składniki :

• 60 ml mleka
• 1 jajko
• 150 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/8 łyżeczki wodorowinianu potasu ( zastąpiłam proszkiem do pieczenia )
• 1 łyżka margaryny roślinnej ( u mnie masło )
• olej do głębokiego smażenia
• cukier puder

W misce mieszamy jajko z mlekiem.

Osobno do drugiej miski wsypujemy mąkę, proszek,wodorowinian potasu, margarynę. Zagniatamy rękoma aż powstanie grudkowata konsystencja. Dodajemy mleko z jajkiem i miksujemy aż ciasto będzie miało gładką konsystencję. Jeśli jest zbyt klejące dodajemy więcej mąki.

Z masy odrywamy ciasto wielkości pomidorka koktajlowego. Toczymy w dłoniach aż powstanie zgrabna kulka i wrzucamy na rozgrzany, głęboki olej. Smażymy ze wszystkich stron na złoty kolor. Wyjmujemy na papierowy ręcznik, następnie przekładamy do półmiska i oprószamy cukrem pudrem.

Smacznego 🙂