Kolorowa babka, która u mnie wyszła w bardzo jasnych kolorach choć użyłam najbardziej ciemnego konfetti jakie znalazłam w sklepach. Myślę, że mogłam wziąć i wymieszać bordowe, czekoladowe i te, które wsypałam właśnie aby efekt był bardziej spektakularny. Babka sprawdzi się nie tylko na Wielkanoc. Idealnie wpasuje się na przyjęcia dziecięce. Wilgotna, aromatyczna, bardzo smaczna. Robi się ja bardzo szybko i bezproblemowo. Zapach który roznosi się po domu przypomina zapach Polskiego domu jaki pamiętam z dzieciństwa. Przepis z Truffles and trends.

Składniki :

• 1 i 1/3 szklanki oleju
• 1 szklanka soku z pomarańczy ( najlepiej świeżo wyciśniętego )
• 1 i 3/4 szklanki cukru ( dałam 1 i 1/3 szklanki w zasadzie przez pomyłkę ale babka wyszła idealnie słodka nawet mogłaby być ciutkę mniej słodka ale jej słodkość zależy również od soku z pomarańczy )
• 3 jajka i 1 żółtko
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego ( pominęłam )
• 3 szklanki mąki
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 2/3 szklanki konfetti

W misce umieszczamy olej, sok z pomarańczy, cukier, jajka i żółtko, ekstrakt. Mieszamy aż składniki się połączą. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, sól. Ponownie miksujemy ale tylko do połączenia się składników. Do masy wsypujemy konfetti, mieszamy za pomocą szpatułki.

Ciasto przelewamy do formy na babkę wcześniej wysmarowanej masłem i wysypanej mąką.

Pieczemy w temperaturze 175 stopni C przez 50-65 minut do tzw. suchego patyczka.

Smacznego 🙂