Często robię potrawy na bazie tego co mam akurat do wykorzystania w lodówce. Niejednokrotnie powstają dania godne większej uwagi. Nigdy nie zapisuję sobie ile i czego dodałam myśląc aaa będę pamiętać a potem zapominam. Od jakiegoś czasu notuję, żeby móc je własnie odtworzyć i Wam polecić w takiej samej postaci. I tak było też z tym makaronem.

Zapiekany makron a nie zapiekanka dlatego, ze zaraz po upieczeniu nie trzymał się ” kupy ” jak to widać na zdjęciu. Dopiero po przestygnięciu a ciepły nakładaliśmy łyżką. Może jakby dodać więcej jajek skleiło by całość bądź więcej sera. Następnym razem wypróbuję. Z poniżej podanych składników powstało naprawdę smaczne połączenie.

Składniki : 

• 300 g makaronu
• 1 średnia cebula
• garść sera cheddar startego na grubych oczkach
• 2 spore garście żółtego sera startego na grubych oczkach
• puszka ( 400 g ) pulpy pomidorowej
• wędlina ( jaką tam mamy do wykorzystania. Ja akurat użyłam cienko pokrojonej szynki, ilość wedle uznania ale tak żeby nie zdominowała dania – z umiarem 🙂 )
• 4 pieczarki
• 4 łyżki śmietany 18 % lub 12 %
• garść kaparów
• jajko
• 1 łyżeczka ostrej musztardy
• 6 suszonych pomidorów
• łyżka margaryny
• 1 łyżeczka cukru
• po 1/2 łyżeczki : tymianku, curry, czosnku granulowanego, pieprzu ziołowego
• po 1 łyżeczce : majeranku, oregano, słodkiej papryki

Makaron gotujemy al`dente. Odcedzamy.

Cebulę kroimy w kostkę podsmażamy na margarynie aż zrobi się szklista. Pieczarki kroimy również w kostkę jak i wędlinę i dorzucamy do cebuli, chwilę podsmażamy. Zdejmujemy z ognia. Kolejno dodajemy pokrojone suszone pomidory, pulpę pomidorową, kapary ( można je przesiekać choć niekoniecznie ), łyżeczkę cukru i resztę składników. Mieszamy wszystko z makaronem, przekładamy do naczynia żaroodpornego i zapiekamy przez 30 minut w temp. 200° C. Uwaga jeśli wierzch będzie się przypiekał nakryjcie go z góry papierem do pieczenia. Nie powinno się to zdarzyć ale wszystko zależy jak grzeje nasz piekarnik.

Smacznego 🙂