Kolejne ciasto w zdrowej wersji. Brownie owsiane o głębokim smaku czekolady. Tym razem do ciasta trafiły jagody ale proponuję dodać je do środka ciasta a nie na wierzch. Pierwszego dna próbując wyczuwałam dziwny posmak w owocach jakby się trochę przypaliły. Jednak drugiego dnia nic takiego nie czułam więc możliwe, że trafiłam na ferelny kawałek. należy też je przechowywać szczelnie zamknięte inaczej będzie się kruszyć ale do kawki czy herbatki i tak się sprawdzi. Przepis z bloga Na pół słodko .

Składniki :

• 100 g gorzkiej czekolady ( u mnie 70 % miazgi kakaowej )
• 100 g oleju kokosowego lub masła
• 100 g płatków owsianych
• 50 g gorzkiego kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 100 g erytrolu lub ksylitolu
• 3 jaja
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 100 g jagód lub innych owoców jak wiśnie, czereśnie itp.

Czekoladę wraz z olejem kokosowym lub masłem roztapiamy nad kąpielą wodną. Odstawiamy na bok aby nieco ostygła ale pozostała płynna.

Płatki owsiane mielimy na mąkę. Dodajemy proszek do pieczenia, sodę, kakao, erytrol. MIeszamy.

Do suchych składników dodajemy roztopioną czekoladę oraz jajka. Mieszamy za pomocą łyżki lub łopatki aż masa będzie gładka i jednolita. Dodajemy owoce, mieszamy.

Ciasto przelewamy do formy o wymiarach ok 20 x 20 cm wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy w temp. 180 stopni. przez 30-35 minut.

Smacznego 🙂