ciasteczka

Owsiano-orkiszowe ciastka czekoladowe

Niesamowicie czekoladowe ciastka napakowane mnóstwem czekolady. Miękkie i idealnie słodkie ale również wzbogacone o zdrowe składniki. I mimo, że lista składników wydaje się długa to ciasteczka robi się bardzo szybko. Przepis z bloga Kwestia Smaku.

Składniki :

  • 1 szklanka mąki razowej ( typ1850 pszennej lub orkiszowej. Dałam orkiszową taką jaką miałam w szafce w słoiku)
  • 1/2 szklanki płatków owsianych błyskawicznych
  • 1/2 szklanki mielonych migdałów lub orzechów
  • 1/2 szklanki cukru ( u mnie cukier trzcinowy )
  • 1 łyżka cukru waniliowego lub 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 3 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka sody
  • szczypta soli
  • 1/2 łyżeczki cynamonu lub 1 łyżeczka przyprawy do piernika
  • 100 g masła miękkiego lub roztopionego i ostudzonego
  • 1 pełna łyżka miodu
  • 1/2 szklanki powideł śliwkowych ( użyłam figowego gęstego dżemu )
  • 1 duże jajko
  • 100-150 g ciemnej czekolady pokrojonej w kostkę ( użyłam czekolady gorzkiej powyżej 70% zawartości kakao )

W jednej misce mieszamy mąkę, płatki, mielone migdały, cukry, kakao, sodę, sól, cynamon.

W drugiej misce mieszamy na jednolitą masę masło, miód, powidła oraz jajka. Mieszaninę przelewamy do suchych składników. Miksujemy lub mieszamy łyżką aż składniki dobrze się połączą. Na koniec dodajemy posiekaną czekoladę, mieszamy.

Na blachę wyłożonej papierem do pieczenia wykładamy po 1 łyżce masy w dość sporych odległościach. Ja wykładałam masę łyżką do lodów po czym delikatnie, odrobinę spłaszczałam.

Pieczemy w temperaturze 175 C przez 13-15minut. Po wyciągnięciu z piekarnika ciastka odstawić do ostygnięcia by stwardniały.

Smacznego 🙂

ciasta

Ekspresowy piernik bez jajek

Piernik, którego przygotowanie zajmie Wam dosłownie chwilę. A jeśli okaże się, że w lodówce nie ostało się ani jedno jajko to też nie problem bo tutaj nie potrzeba ani jednego. Kolejna zaleta…mikser jest zbędny bo ciasto wystarcz wymieszać  rózgą lub drewnianą łyżką. Piernik jest bardzo smaczny, wilgotny, puszysty. Przepis z bloga Domowa cukierenka.

odpierniczone (6)

Składniki : 

  • 2 szklanki mleka
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1 szklanka cukru
  • 3 łyżki kakao
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 3 duże łyżki dowolnego dżemu
  • duża łyżka przyprawy do piernika

Mleko, olej, dżem mieszamy do połączenia. Następie dodajemy przesianą mąkę i pozostałe składniki. Całość ponownie wymieszać za pomocą rózgi lub drewnianej łyżki do połączenia.

Ciasto przelewamy do keksówki o długości 35 cm lub jak u mnie do formy o wymiarach 20×20 cm wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy w temp. 180ºC przez 50 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Po wystygnięciu można posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.

Smacznego 🙂

ciasta

Łatwe ciasto

Po prostu…łatwe ciasto 😀 Wszystkie składniki wrzucamy do miski, miksujemy, wkładamy do piekarnika i….otrzymujemy miękkie, wilgotne ciasto. Naprawdę smaczne, proste i raczej nikt nie powinien mieć z  nim problemu. Przepis Olga Smile.

201629_4

Składniki : 

  • 2 szklanki mąki
  • 1 szklanka cukru ( użyłam demerara )
  • 3 łyżki dowolnego oleju
  • 1 jajko
  • 2 łyżeczki sody
  • około 100 ml mleka +,-
  • słoik dżemu lub powideł ( u mnie gesty dżem z aronii )

Wszystkie składniki umieszczamy w misce. Miksujemy do momentu aż masa będzie jednolita. Jeśli ciasto jest zbyt gęste dodajemy więcej mleka. Masę przekładamy do keksówki o długości ok 26 cm wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy w temp. 180°C przez 50-60 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Po ostudzeniu można ale nie trzeba polać polewą czekoladową.

Smacznego 🙂

pieczywo słodkie i wytrawne

Ciastka z morelami i migdałami

Szybkie bułeczki ( ciastka ) z ciasta francuskiego z dużą połówką moreli, dżemem i chrupiącymi migdałami. Użyłam dżemu z czerwonych pomarańczy i nie był to najlepszy pomysł bo był kwaskowaty dlatego najlepiej użyć słodkiego. Szybkie i proste w przygotowaniu. Przepis Doroty Świątkowskiej z książki ” Moje wypieki i desery na każdą okazję ”

201576_4

Składniki : 

  • 375 g ciasta francuskiego na maśle
  • 6 moreli przepołowionych i odpestkowanych (można użyć z puszki )
  • 12 łyżeczek dżemu morelowego
  • 1/3 szklanki płatków migdałowych ( użyłam całych, posiekanych migdałów )
  • 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką wody do posmarowania bułek

Ciasto farncuskie o temperaturze pokojowej wyciągamy na stolnicę oprószoną mąką. Za pomocą szklanki wycinamy 12 kół lub tniemy na kwadraty. Na środek każdego z nich ułożyć połówkę moreli. Na morele położyć po 1 łyżeczce dżemu po czym oprószyć migdałami. Dookoła ciasto francuskie posmarować roztrzepanym jajkiem.

Pieczemy w temp. 220°C przez około 20 minut lub do zezłocenia.

Smacznego 🙂

201576_5

ciasta

Piernik na ostatnią chwilę ( szybki i tani )

Szybki i tani piernik na którego produkty każdy znajdzie w domu a jak nie to na pewno znajdą się w każdym pobliskim sklepie. Puszysty, mięciutki, aromatyczny, wilgotny. Wystarczy wymieszać wszystkie składniki, przełożyć na blachę i resztę robi za nas piekarnik. Robiłam go już chyba czterokrotnie i nigdy nie miałam najmniejszego problemu, zawsze się udawał. Świetnie nadaje się do przełożenia dżemem czy różnego rodzaju kremami. U mnie w tym roku z kremem grysikowym za witam na Wigilijnym stole. Przepis od mojej bratowej 🙂

odpierniczone (2)

Składniki :

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1,5 szklanki cukru
  • 1,5 szklanki oleju
  • 1,5 szklanki mleka
  • 3 jaja
  • szczypta soli
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 3 łyżki dżemu
  • 3 łyżki kakao
  • 1 łyżka cynamonu
  • 1 opakowanie przyprawy do piernika
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystkie składniki umieszczamy w misce. Miksujemy do połączenia składników. Przekładamy do blachy o wymiarach ok 25×35 cm wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy w temp. 180ºC przez 50 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Po ostudzeniu ciasto można polać polewa czekoladową lub przełożyć ulubionym kremem czy powidłami.

Smacznego 🙂

ciasta

Ciasto z truskawkami na maślance z glazurą

Łatwe i szybkie w przygotowaniu ale trzeba zaznaczyć,ze jeszcze szybciej znika niż się je robi. Puszyste, delikatne, idealnie wyważona słodycz. Po prostu pycha, reszta słów zbędna. Przepis z bloga Mysi Pieczarka Mysia 🙂

631

Składniki : 

  • 200 ml maślanki truskawkowej ( ja nie dostałam truskawkowej więc dodałam zwykłej )
  • 2 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 jaja
  • 2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/3 szklanki oleju
  • 1 opakowanie cukru waniliowego ( u mnie cukier z prawdziwą wanilią 16 g )
  • 250-300 g truskawek ( zużyłam nieco więcej )
  • 2 łyżki dżemu truskawkowego do glazury

Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia przesiewamy. Maślankę mieszamy razem z olejem.

Jaja z cukrem i cukrem waniliowym ubijamy na puszystą pianę. Kolejno dodajemy partiami przesianą mąkę na przemian z maślanką wymieszaną z olejem. Miksujemy do momentu aż masa będzie gładka i jednolita.

Ciasto wylewamy do tortownicy o średnicy około 22 cm wcześniej wysmarowanej masłem i posypanej delikatnie mąką lub wykładamy papierem do pieczenia. Na wierzchu układamy truskawki. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C. Pieczemy 30 minut do suchego patyczka.U mnie nieco dłużej się piekł ( jakieś 10-15 minut dłużej ).

Po upieczeniu ciasto wyjmujemy i czekamy aż ostygnie. Gdy będzie już zimne możemy przystąpić do zrobienia glazury. Dżem miksujemy żeby miał jednolitą konsystencję. Ja swój roztarłam w kubeczku za pomocą łyżki. Następnie podgrzewamy w mikrofali ( około 1-1,5 minuty ) lub w rondelku na kuchence aż zrobi się płynny. Za pomocą pędzelka smarujemy wierzch i boki ciasta.

Smacznego 🙂

                                    633

                                    632

                                    Smakołyki na piknikiwypieki z truskawką

napoje,alkohole

Różowe mleko o smaku czereśni

Na akcję Szarlotka Różowy tydzień przygotowałam mleko smakowe. A dokładniej o smaku czereśni. Idealne dla dzieci. Zamiast tych sklepowych sztucznie barwionych z mnóstwem konserwantów, które jak to ostatnio słyszałam najgorsze jakie możemy zaserwować dzieciom. Możecie również stworzyć inne smaki jak wiśniowy, jeżynowy, truskawkowy czy choćby dodając syrop czekoladowy mleko czekoladowe, które uwielbiam.

522

Składniki : 

  • mleko
  • dżem lub syrop lub sok wiśniowy

Do mleka dodajemy sok lub syrop w ilości najbardziej odpowiadającej naszym kubkom smakowym. Uwaga, żeby nie przesadzić, mleko będzie wtedy za słodkie.  W przypadku dżemu należy łyżeczką zebrać najbardziej płynną jego część i dodać do mleka. U mnie właśnie z dżemem.

Smacznego 🙂

Różowy tydzień

słodkości bez pieczenia

Owocowe galaretki w kokosie

Powstały bardzo spontanicznie. Przed wyjazdem zostało mi w lodówce dość sporo dżemu malinowego. A, że kilka dni wcześniej przeglądałam blog Słodka pasja i natknęłam się na ten przepis, od razu postanowiłam je zrobić. Galaretki pojechały jako jedne z wielu w charakterze prezentów jadalnych. Bardzo smaczne 🙂

df

Skałdniki : 

  • 500 ml musu owocowego ( czyli zmiksowanych owoców ) ( u mnie dżem malinowy, mogą być konfitury )
  • 25 g żelatyny
  • 1/2 szklanki zimnej wody
  • cukier do smaku ( ja pominęłam, dżem jest wystarczająco słodki, w przypadku konfitur również pomińcie )
  • sok z cytryny do smaku ( u mnie z limonki )
  • wiórki kokosowe do obtoczenia

Żelatynę moczymy w wodzie 5 minut. Wstawiamy na gaz, podgrzewamy do rozpuszczenia. Pilnujcie, żeby nie doprowadzić do wrzenia.

Mus owocowy, cukier, sok, i żelatynę łączymy ( dobrze wymieszać ). Całosć wylewamy do keksówki ( u mnie 20 cm długa ) wyściełanej folią spożywczą. Wyrównujemy wierzch, wkałdamy do lodówki na noc.

Drugiego dnia wyciągamy zastygniętą galaretkę, tniemy w kwadraty, prostokąty i obtaczamy w kokosie.

Smacznego 🙂

Amore Del Tropico W malinowym chruśniaku

placuszki,naleśniki,gofry

Placki z mlekiem w proszku

Bardzo lubię mleko w proszku, dlatego jak zobaczyłam ten przepis wiedziałam, że to coś dla mnie. Placuszki są bardzo smaczne, w środku zawierają niespodziankę, w zależności od tego co dodamy taki stopień słodkości mamy. Gorąco polecam. Przepis pochodzi z tej stronki.

 

Placki z mlekiem w proszku

 Składniki :

  • 2 szklanki mąki
  • 3/4 szklanki mleka w proszku
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • cukier waniliowy lub trochę białego cukru do smaku ( dałam waniliowy )
  • powidła śliwkowe, dżem, masło czekoladowe czy co tam sobie wymarzymy
  • woda lub mleko ( dałam pół na pół )
  • olej do smażenia

Wszystkie suche składniki mieszamy razem. Dodajemy olej i mleko lub wodę lub to i to w takiej ilości aby ciasto było gęstsze niż na naleśniki.

Rozgrzaną patelnię smarujemy odrobiną oleju za pomocą pędzelka lub papieru do pieczenia. Wlewamy po łyżce ciasta, na to nakładamy łyżeczkę dżemu, nutelli itp. i znowu zalewamy łyżką ciasta. Pieczemy z obu stron na złoty kolor.

Smacznego 🙂

201642_31
Przepis bierze udział w akcji : Ciekawe śniadanie, Tylna ścianka, Ekspresowo w kuchni.