Kategoria: placuszki,naleśniki,gofry

placuszki,naleśniki,gofry

Gofry owsiano-bananowe

justyna10101Dodaj komentarz

Zdrowsza wersja gofrów ale nie znaczy, że mniej smaczna. Przepis lekko zmieniłam pod kątem tego co akurat miałam w domu. Następnym razem również nie dodam cukru do ciasta bo trzeba było dobrze pilnować aby się nie przypaliły. Przepis z joyfoodsunshine.com .

201597_2

Składniki :

  • 3/4 szklanki płatków owsianych
  • 1/4 szklanki mąki z tapioki lub skrobi kukurydzianej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki sody
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki cynamonu ( pominęłam )
  • 3/4 szklanki mleka ( w oryginale vaniliowe migdałowe,niesłodzone )
  • 1/4 szklanki jogurtu greckiego ( w oryginale masło orzechowe )
  • 1 rozgnieciony banan
  • 1 jajo
  • 2 łyżki cukru trzcinowego ( w oryginale kokosowy)
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Płatki owsiane mielimy w młynku na mąkę. Dodajemy do niej pozostałe suche składniki : skrobię, proszek, sodę, sól, cukier, cynamon. Mieszamy.

Osobno w misce zmiksować razem mleko, jogurt ( masło orzechowe ), banana, ekstrakt i jajko. Następnie przelewamy całość do suchych składników i ponownie miksujemy aż całość się połączy.

Porcję ciasta wylewamy na rozgrzaną gofrownicę i pieczemy według wskazówek producenta.

Smacznego 🙂

Reklama
placuszki,naleśniki,gofry

Naleśniki bezglutenowe, wegańskie

justyna10101Dodaj komentarz

Bardzo wytrawne naleśniki, które możemy serwować zarówno na słodko jak i na słono. Idealne dla wegan i osób na diecie bezglutenowej. Mąkę kukurydzianą zastąpiłam mąką ryżową i to nie był najlepszy pomysł bo ujęła im smaku. Z kukurydzianą były by wyrazistsze i dużo smaczniejsze ale niestety nie miałam akurat na stanie. Poratowałam się miodem i dodałam 2 łyżki co naprawdę wzbogaciło ich smak. Przepis Olga Smile .

201580

Składniki : 

  • 1 miarka mąki gryczanej
  • 1 miarka mąki kukurydzianej
  • 1/2 miarki mąki ziemniaczanej
  • 2,5 miarki mleka kokosowego lub innego
  • 100 ml oleju do smażenia

Wszystkie składniki mieszamy na jednolitą konsystencję, odstawiamy na 15 minut. Jeśli ciasto jest zbyt gęste dodajemy kilka łyżek wody.

Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.

Smacznego 🙂

201580_2

placuszki,naleśniki,gofry

Gofry twarogowe

justyna10101Dodaj komentarz

W 100 % zgadzam się z Beatą autorką bloga z, którego pochodzi ten przepis. Te gofry są jednymi z najsmaczniejszych jakie do tej pory jadłam 🙂 Przepis z bloga Wypieki Beaty.

201580_6

Składniki  :

  • 2 szklanki mąki
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 2 łyżki cukru
  • 125 g twarożku ( u mnie quark )
  • 2 jaja
  • 1,5 szklanki mleka
  • 2 łyżki oleju

Białka oddzielamy od żółtek.

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i solą, dosypujemy cukier.

W drugiej misce mieszamy twarożek z żółtkami. Miksując dodajemy partiami mąkę naprzemiennie z mlekiem, na końcu dodajemy olej. Miksujemy aż całość będzie gładka.

Osobno białka ubijamy na sztywno. Dodajemy do ciasta partiami delikatnie mieszając łyżką.

Ciasto wylewamy partiami na rozgrzaną gofrownicę smażąc gofry według zaleceń producenta.

Smacznego 🙂

placuszki,naleśniki,gofry

Pancakes z płynną czekoladą w środku

justyna10101Dodaj komentarz

Świetny pomysł na urozmaicenie pankejek do, których nie potrzebne nam są już żadne dodatki. Proste, smaczne, idealne dla dzieciaków. W oryginale z nutellą ale z wiadomych względów zamieniłam ją na czekoladę. Jeśli macie domową nutellę idealnie się nada. Przepis z recipetineats.com  .

pancakes z czekoladą (2)

Składniki : ( na ok 10-14 sztuk )

  • 1 i 1/2 szklanki mąki
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia ( dodałam płaskie )
  • 4 łyżki cukru ( dałam łyżeczki i było wystarczająco słodkie )
  • szczypta soli
  • 1 jajko
  • 1 szklanka +2 łyżki mleka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • masło do smażenia
  • ok 100 g ulubionej czekolady

Wcześniej czekoladę rozpuszczamy nad kąpielą wodną. Za pomocą łyżeczki nakładamy czekoladę na papier do pieczenia tak aby miały kształt krążków o średnicy około 4 cm. Na każdy krążek powinno wyjść ok 1 i 1/2 łyżeczki czekolady. Wkładamy do zamrażalnika aż stwardnieją.

Suche składniki mieszamy razem : mąkę, proszek, cukier sól. Osobno mieszamy mleko z jajkiem i ekstraktem. Mokre składniki przelewamy do suchych i mieszamy aż ciasto będzie gładkie i jednolite.

Na chwilę przed smażeniem placuszków wyjmujemy zamrożone krążki czekolady z zamrażalnika.

Za pomocą łyżki nakładamy porcję ciasta na wierzchu, na środku układamy krążek czekolady i zalewamy kolejną porcją ciasta. Smażymy z obu stron na złoty kolor.

Smacznego 🙂

pancakes z czekoladą (1)

placuszki,naleśniki,gofry

Małdrzyki krakowskie

justyna10101Dodaj komentarz

Jedna myśl nasuwa mi się kiedy chcę o nich napisać kilka słów. Dość wytrawny smażony ser, który najlepiej sprawdzi się w towarzystwie dżemu, polewy czekoladowej czy cukru pudru. Jeśli wolicie wersję słodkich serowych placuszków dodajcie zdecydowanie więcej cukru lub innej słodyczy jak miód, syrop klonowy czy syropu z agawy. Przepis z bloga Foto kulinarnie .

201570_17

Składniki : 

  • 300 g sera twarogowego półtłustego ( użyłam quark-a )
  • 2 jajka
  • 1 łyżka stopionego masła
  • 1 i 1/2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 5 łyżek mąki

Ser miksujemy blenderem lub rozgniatamy widelcem. Następnie dodajemy jajka, cukier, stopione masło. Miksujemy na gładką, pulchną masę. Na koniec dodajemy mąkę, ponownie miksujemy lub mieszamy za pomocą szpatułki czy łyżki.

Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość masła klarowanego ( u mnie zwykłe ). Za pomocą łyżki nakładamy niewielkie porcje ciasta formując placuszki. Smażymy z obu stron na złoty kolor. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

Podajemy z cukrem pudrem, dżemem lub innym ulubionym słodkim dodatkiem.

Smacznego 🙂

201570_14

placuszki,naleśniki,gofry

Gofry holenderskie

justyna10101Dodaj komentarz

Spotkałam się z dwoma wersjami tych gofrów. W jednym przepisie używało się cukru w innych nie i nigdzie nie znalazłam czy w tradycyjnych holenderskich dodajemy cukier czy też nie. W każdym bądź razie dziś u mnie wytrawne gofry, które można zaserwować z czym tylko nam najdzie ochota. Na słono lub słodko w każdej wersji będą smaczne. Składniki znajdą się w każdej kuchni dlatego też u mnie goszczą najczęściej 🙂 Przepis z zeszytu mojej teściowej z bardzo starego wycinku z gazety.

201566_5

Składniki : 

  • 300 g mąki
  • 2 jaja
  • 1/2 litra mleka
  • szczypta soli
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Mąkę przesiać. Dosypać pozostałe składniki i zmiksować na gładką, jednolitą masę. Gofry smażyć w rozgrzanej gofrownicy według wskazówek producenta.

Smacznego 🙂

201566_7

placuszki,naleśniki,gofry

Naleśniki z ryżu ( bezglutenowe )

justyna10101Dodaj komentarz

Jeśli zostaje Wam nieraz ryż z obiadu i nie wiecie co z nim począć usmażcie naleśniki. Lekko osłodzone, z delikatnym posmakiem ryżu posmakują nawet małym niejadkom.

201555_34

Składniki : 

  • 350 g ugotowanego ryżu
  • 250 ml mleka migdałowego lub innego ( krowie, owsiane, kozie itp. )
  • 2 jaja
  • 100 g mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki cukru trzcinowego

Wszystkie składniki umieszczamy w misce. Za pomocą blendera lub malaksera miksujemy na gładką masę. Smażymy na odrobinie oleju na złoty kolor z obu stron.

Smacznego 🙂

201555_29

placuszki,naleśniki,gofry

Racuchy z jabłkami na maślance

justyna10101Dodaj komentarz

Racuchy z jabłkami są dla taką kwintesencją jesieni. Zawsze ale to absolutnie zawsze jesienią zajadamy się takimi placuszkami. Pychota !!!! Nie ma więcej co dodawać 🙂 Przepis z bloga Ale meksyk  .

 

201553_7

 Składniki : 

  • 1 jajko
  • 1 łyżka cukru
  • szczypta soli
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 szklanka maślanki ( w oryginale kefir )
  • 2 szklanki przesianej mąki pszennej
  • jabłka
  • olej do smażenia

Jabłka obieramy ze skórki, wydrążamy gniazda nasienne kroimy w plastry lub kostkę, odstawiamy.

Z resztę składników umieszczamy w  misce, miksujemy na gładką masę. Jeśli jabłka pokroiliśmy w kostkę można je teraz dodać do masy i wymieszać. Na rozgrzaną patelnię  z olejem nakładamy po łyżce ciasta. Jeśli jabłka pokroiliśmy w krążki należy teraz ułożyć po jednym krążku na każdym kleksie ciasta i delikatnie je wcisnąć do środka. Racuszki smażymy na niewielkim ogniu z obu stron na złoty kolor. 

* Do jabłek dodajcie mielony cynamon a racuszki będą jeszcze smaczniejsze 🙂

Smacznego 🙂

201553_8

 

placuszki,naleśniki,gofry

Synyksy

justyna10101Dodaj komentarz

Placuszki a raczej smażony ser czy serowe racuszki proste, smaczne i dość szybkie w przygotowaniu. Przepis z bloga zjem to.

201559_9

Składniki : 

  • 500 g miękkiego twarogu ( użyłam kremowego quark-a, formowanie było bardziej mozolne ale wyszły bardzo dobre )
  • 100 g cukru
  • 2 jajka
  • 4 czubate łyżki mąki
  • mały cukier waniliowy
  • masło i olej do smażenia

Ser, cukry i jajka dobrze ze sobą łączymy. Kiedy cukier rozpuści się dodajemy połowę mąki. Mieszamy. Z masy serowej mokrymi rękoma lepimy kulki, lekko je spłaszczamy. Obtaczamy w pozostałej mące i smażymy na złoty kolor na maśle z olejem.

smacznego 🙂

201559_8

201559_6

placuszki,naleśniki,gofry

Placki dyniowe

justyna10101Dodaj komentarz

Jedne z pyszniejszych placuszków. Puszyste, mięciutkie, biszkoptowe, dyniowe. Bardzo szybkie i proste w przygotowaniu. Przepis z bloga Kwestia smaku .

 

201555_23

 Składniki : 

  • 200 g puree z upieczonej dyni
  • 50 g jogurtu naturalnego ( opcjonalnie, pominęłam )
  • 2 jajka
  • 2 łyżki oleju roślinnego lub roztopionego masła
  • 2-3  łyżki cukru
  • 1 i 13 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Puree wymieszać z jogurtem ( jeśli puree jest dość wodniste nie należy dodawać jogurtu. Ja nie miałam wodnistego i jogurtu też nie dodawałam ). Kolejno dodać jajka z olejem, wymieszać. Następnie dodajemy cukier i przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Całość miksujemy lub mieszamy łyżką do momentu aż masa będzie gładka i jednolita.

Placuszki smażymy na rozgrzanej patelni lekko posmarowanej olejem. Smażymy na niewielkim ogniu z obu stron na złoty kolor. 

Smacznego 🙂

201555_26