Przepyszne małe słodkości. Mięciutkie, mocno orzechowe. Przepis z bloga Gotuj z cukiereczkiem.
Składniki : ( 32 sztuki )
- 100 g zimnego masła
- 100 g serka śmietankowego typu philadelphia
- 150 g mąki pszennej
Mąkę wsypujemy na stolnicę. Dokładamy schłodzone masło pocięte w kostkę oraz serek. Siekamy nożem aż powstanie konsystencji kruszonki. Następnie szybko zagniatamy na jednolite ciasto. Ciasto można również wyrobić za pomocą malaksera. Owijamy folią spożywczą. Wkładamy do lodówki na minimum 1 godzinę.
Składniki na nadzienie :
- 50 g białego cukru ( u mnie cukier kokosowy )
- 50 g cukru trzcinowego
- 60 g orzechów włoskich mielonych ( w oryginale orzechy laskowe )
Wszystkie składniki mieszamy w jednej misce.
Schłodzone ciasto wyciągamy z lodówki. Dzielimy na połowę. Jedną połowę zostawiamy, drugą chowamy do lodówki.
Na stolnicę wysypujemy połowę mieszanki cukrów z orzechami. Na nią kładziemy ciasto i zaczynamy wałkować na duże koło. Ciasto dość często należy odwracać aby mieszanka cukrowo-orzechowa w całości wchłonęła się w ciasto. Następnie koło dzielimy na 16 trójkątów. Każdy z nich zwijamy od dłuższego brzegu ku cieńszemu w kształt rogalika. Rogaliki przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia sklejeniem do dołu.
Tą samą czynność powtarzamy z drugą połową ciasta.
Rogaliki pieczemy w temperaturze 160 stopni z termoobiegiem przez 15-17 minut.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 