Rogaliki ziemniaczane z fetą

Nie spodziewałam się, że rogaliki okażą się aż tak pyszne. Znakomita zakąska, przekąska a nawet nie zawahałabym się wziąć kilku na lunch do pracy. Sam rogalik w sobie miękki a farsz nadaje fajny słony posmak całości choć nie wygląda na to, że farszu jest dużo to zapewniam wystarczająco. Przepis z bloga Kuchnia domowa.

Składniki : ( Na 24 sztuki )

• 3 średniej wielkości ziemniaki
• 1 jajko
• ok 500 g mąki pszennej
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 125 g roztopionego masła
• sól, pieprz

Nadzienie :

• 125 g sera feta
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki ( pominęłam )

Ponad to :

• 2 żółtka ( u mnie 1 jajko)
• sezam

Ziemniaki obieramy. Gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Odcedzamy. Czekamy aż odparują i jeszcze ciepłe przeciskamy przez praskę do ziemniaków, studzimy.

Do miski przekładamy ziemniaki, jajko, masło, sól, pieprz, proszek do pieczenia. Stopniowo dosypując mąkę wyrabiamy ciasto. Ciasto ma być gładkie, elastyczne i miękkie. Mąkę dosypujemy stopniowo ponieważ może okazać się, że 500 g to za dużo. Wyrabiając na pewno wyczujecie ten moment kiedy już wystarczy mąki. Ja nie wykorzystałam 500 g. Wszystko zależy od rodzaju użytej mąki.

Gotowe ciasto dzielimy na pół. Każdą połowę wałkujemy w okrąg o grubości ok 5 mmm a każdy okrąg dzielimy na 12 trójkątów.

Osobno w misce fetę miksujemy lub rozcieramy widelcem, dodajemy natkę pietruszki.

Porcję sera feta wykładamy na szerszą część każdego trójkąta po czym zwijamy do środka w rogalik. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia najlepiej zlepieniem do dołu.

Rogaliki smarujemy rozbełtanym żółtkiem, wierzch posypujemy sezamem.

Pieczemy w temperaturze 200 stopni C przez 20 minut.

Smacznego 🙂