Pyszne babeczki z lekką orzechowo-czekoladową nutą. Nie za słodkie ale i w tym przepisie podmieniłam zwykły cukier na ksylitol. Przepis z bloga Moje Wypieki.
Składniki : ( na 10-12 sztuk )
- 125 g miękkiego masła
- 1\3 – 1\2 szklanki cukru ( użyłam 1\2 szklanki ksylitolu )
- 2 jajka
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1\2 szklanki mielonych orzechów laskowych
- 1 łyżeczka kakao
- 3 łyżki mleka
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 100 g mlecznej czekolady, posiekanej
Mąkę, kakao, proszek do pieczenia przesiać do jednej miski, odstawić.
W drugiej misce masło ucieramy razem z cukrem na jasną, puszystą masę. Następnie dodajemy po jednym jajku cały czas ucierając. Na koniec dodajemy wszystkie pozostałe składniki : orzechy, wanilię, mleko oraz wymieszane suche składniki. Mieszamy lub miksujemy tylko do połączenia składników. Na koniec dodajemy czekoladę, mieszamy.
Masę przekładamy do foremek na muffinki wyłożonych papilotkami. Pieczemy w temperaturze 170 stopni C przez 25 minut lub do tzw. suchego patyczka.
Po ostudzeniu polewamy ulubioną polewą czekoladową. U mnie z gorzkiej czekolady.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 