Kolejne danie, które chodziło za mną od jakiegoś czasu. Zwyczajne, tradycyjne placki ziemniaczane z jogurtem, cukrem, śmietaną lub solone. W każdej wariacji są wyśmienite. Przepis z Kwesti Smaku.
Składniki :
- 1/2 kg ziemniaków
- 1/2 łyżki mąki pszennej
- 1/4 cebuli
- 1 jajko
- sól
Ziemniaki obieramy, ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Ja swoje potraktowałam malakserem. Nie mieszając ziemniaków i lekko pochylając miskę odstawiamy na 5 minut w międzyczasie odlewając nadmiar soków. Na koniec przycisnąć dłonią ziemniaki i ponownie odlać nadmiar soków ( ja nie odlewałam nadmiaru soków, od razu dodałam pozostałe składniki i również placki wyszły pyszne ). Następnie dodajemy drobno starta cebulę oraz pozostałe składniki, mieszamy.
Na patelnię wlewamy olej. Kiedy będzie już dobrze rozgrzany wylewamy porcjami ciasto po jednej pełnej łyżce. Smażymy na średnim ogniu po 2 -3 minuty z każdej strony na złoty kolor.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 