dania główne

Cukiniowa tarta

Pyszna, łatwa tarta, której podstawą jest cukinia i serek. Spróbujcie a na pewno nie pożałujecie. Przepis z miesięcznika ” Sesonki „4\2022 z moimi niewielkimi zmianami.

Składniki na kruchy spód :

  • 150 g zimnego masła lub margaryny
  • 300 ml mąki pszennej
  • 50 g sera cheddar startego na drobnych oczkach
  • 1-3 łyżki zimnej wody

Podane składniki umieszczamy w malakserze i miksujemy aż powstanie jednolite kruche ciasto. Jeśli nie macie malaksera można całość wyrobić rękoma. Mąkę i cheddar mieszamy, dodajemy masło pocięte w niewielką kostkę, siekamy nożem aż całość się połączy. Dodajemy po 1 łyżce wody. Ciasto wyrabiamy dość szybko na jednolitą, gładką masę.

Blachę o wymiarach ok 28 x 20 cm wykładamy papierem do pieczenia. Ciastem wykładamy cały spód blaszki, podnosząc odrobinę boki do góry. Ciasto nakłuwamy widelcem. Pieczemy w piekarniku w temp. 200 stopni C przez 10 minut.

Nadzienie :

  • 350 g cukinii
  • 200 g kremowego serka czosnkowo-ziołowego
  • 100 g startego sera cheddar
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
  • sól

Ponad to :

  • 140 g cienkiego bekonu

Bekon pieczemy lub smażymy na chrupko. ściągamy z ognia, chwilę studzimy, tniemy w niewielkie kawałki. Odstawiamy.

Cukinię myjemy, odcinamy końcówki, nie obieramy ze skórki. Cukinię przecinamy na pół. Jedną połowę odkładamy, drugą ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Jeśli pojawi nam się sok, odciskamy go. Startą cukinię mieszamy z serem, serkiem czosnkowo-ziołowym, jajkiem, doprawiamy solą, pieprzem. Masę rozkładamy na podpieczony spód. Równamy wierzch.

Drugą połowę wcześniej odłożonej cukinii tniemy w 4-5 plastrów. Układamy je na wierzchu masy tak aby nie zachodziły na siebie. Odrobinę solimy plastry cukinii z wierzchu. Pieczemy w temperaturze 200 stopni C przez 25 minut.

Przed podaniem posypujemy kawałkami chrupkiego bekonu.

Smacznego 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s