Dwa razy już robiłam to ciasto. Smaczne, szybkie, idealne na śniadanie. Nietypowe i na pierwszy rzut wygląda jakby było za dużo dyni ale wierzcie mi efekt końcowy jest zaskakujący. Przepis Monika Mrozowska ” Słodko, zdrowo, świątecznie ”.
Składniki :
- 210 g startej dyni na małych oczkach
- 180 g mąki pszennej ( u mnie orkiszowa )
- 50 g masła ( zawsze zastępuję olejem rzepakowym )
- 50 g migdałów bez skórki ( mogą być płatki migdałowe )
- 4 łyżki miodu lipowego
- 1 łyżka octu
- skórka otarta z jednej małej pomarańczy ( czasami zastępuję domową kandyzowaną skórką pomarańczy )
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Masło roztapiamy, studzimy.
Mąkę przesiewamy do miski. Dodajemy startą dynię, masło, migdały, sodę, skórkę z pomarańczy, miód i na końcu ocet. Całość bardzo dokładnie mieszamy za pomocą łyżki lub łopatki.
Ciasto przelewamy do okrągłej formy o średnicy ok 20 cm wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 20 minut lub do tzw. suchego patyczka.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 