Dzisiaj zdrowsza propozycja na tradycyjne placuszki z cukinii od Anny Lewandowskiej z dodatkiem szczypiorku. Smaczne i szybkie w przygotowaniu.
Składniki :
- 400 g cukinii
- 2 jajka
- 3-4 łyżki mąki kukurydzianej
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku ( dałam cały pęczek )
- sól morska
- pieprz
- bazylia ( u mnie oregano )
- masło ghee ( opcjonalnie. Ja swoje smażyłam na odrobinie oleju )
Cukinię ścieramy na dużych oczkach tarki. Odciskamy nadmiar soków. Dodajemy pozostałe składniki, doprawiamy solą, pieprzem, bazylią.
Porcję masy wykładamy na papier do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 160 stopni przez ok 20 minut lub smażymy na niewielkiej ilości masła ghee ( jak wcześniej wspomniałam u mnie olej rzepakowy ale również sprawdzi się olej kokosowy ) na patelni z obu stron na złoty kolor.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 