Pyszne ciasto z wyraźną nutą kokosa, którego wierch wieńczą śliwki. Szybkie, proste, bezproblemowe. Przepis Monika Mrozowska z książki ” Słodko, zdrowo, świątecznie „
Składniki :
- 250 g bardzo dojrzałych śliwek
- 100 g zmielonych wiórków kokosowych
- 100 g mąki orkiszowej ( nie miałam więc użyłam mieszanki mąki pszennej oraz owsianej )
- 50 g oleju kokosowego ( roztopionego ) ( użyłam oleju rzepakowego )
- 4 łyżki miodu wielokwiatowego
- 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
Mąkę przesiewamy. Dodajemy wiórki, olej, miód oraz sodę. Dokładanie mieszamy w misce za pomocą łyżki lub łopatki. Ciasto przekładamy do okrągłej formy o średnicy ok 20 cm. Na wierzchu układamy śliwki skórką do dołu.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 25 minut.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 