ciasta

Piernik last minute

Tak to jeden z tych przepisów, który można zrobić na ostatnią chwilę. Piernik robi się szybko, nie wymaga leżakowania jest miękki, wilgotny, puszysty, pyszny. Bez problemu można przełożyć go ulubioną masą lub konfiturami. Przepis z bloga Kwestia Smaku.

Składniki :

  • 100 g masła
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżki przyprawy piernikowej
  • 2 łyżki miodu
  • 250 ml mleka
  • 3 jajka
  • 200 g mąki
  • 200 g cukru
  • 1 i 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Masło, kakao, miód oraz przyprawę do piernika wkładamy do rondelka i stawiamy na nieduży ogień. Topimy całość pamiętając o mieszaniu. Zestawiamy z ognia. Wlewamy mleko, mieszamy. Dodajemy jajka, mieszamy za pomocą rózgi kuchennej.

W drugiej misce mieszamy mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę. Wlewamy masę z rondelka i na najmniejszych obrotach miksera miksujemy tylko do połączenia składników w gładkie ciasto.

Ciasto przelewamy do formy o wymiarach 20 x 30 cm ( u mnie 20 x 20 cm ) wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 180 C przez 25-30 minut lub do tzw. suchego patyczka ( mój piekł się dłużej ).

Kiedy ciasto ostygnie można przeciąć na pół i przełożyć marmoladą lub ulubioną masą/kremem. Wierzch polać polewą czekoladową. Ja rozpuściłam 100 g gorzkiej czekolady z 50 ml śmietanki 10 %.

Smacznego 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s