muffinki

Orkiszowe muffinki piernikowe

Zdrowsza wersja muffinek piernikowych o wyraźnej nucie mielonego imbiru. Miękkie, puszyste, aromatyczne, pyszne. Przepis z Choosingchia.

Składniki :

  • 2 szklanki mąki orkiszowej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 3 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
  • 1/4 łyżeczki mielonych goździków
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/3 szklanki cukru kokosowego
  • 2 jajka
  • 1 szklanka mleka migdałowego
  • 1/2 szklanki oleju kokosowego roztopionego i ostudzonego
  • 1/3 szklanki melasy

W jednej misce mieszamy wszystkie suche składniki. W drugiej misce mieszamy wszystkie mokre składniki. Mokre składniki przesypujemy do suchych, mieszamy za pomocą szpatułki tylko do połączenia składników.

Ciasto przelewamy do foremek na muffinki. Pieczemy w temp. 180 stponi przez 25 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Smacznego 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s