Obiad na dwa dni w jednym garnku. Pyszny, lekko ostry, syty, rozgrzewający i szybko się robi. Gorąco polecam !! Przepis z bloga Kwestia Smaku.
Składniki :
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 cebula
- 150 g parzonego boczku ( pominęłam )
- 400 g dobrej kiełbasy
- 500 ml bulionu ( u mnie wołowy )
- 3 ziemniaki
- 2 łyżeczki suszonego majeranku
- 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 czerwona papryka
- ok 300 g cukini
- 2/3 szklanki passaty pomidorowej
Cebulę, boczek, ziemniaki, cukinię oraz paprykę tniemy w niewielką kostkę. Kiełbasę w plastry.
W większym garnku rozgrzewamy olej. Dodajemy cebulę i chwilę podduszamy. Kolejno dokładamy boczek. Smażymy ok 5 minut aż zacznie ładnie się rumienić a cebula się zeszkli. Następnie do garnka lądują ziemniaki, mieszamy. Chwilę całość podsmażamy.
Następnie dodajemy cukinię, paprykę oraz wszystkie przyprawy. Mieszamy, chwilę ponownie wszystko razem podsmażamy. Na koniec wędruje kiełbasa. Całość zalewamy gorącym bulionem. Przykrywamy pokrywką i gotujemy ok 10 minut aż ziemniaki będą miękkie. Na końcu dodajemy passatę. Gotujemy 2 minuty.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 