Przepyszny kawałek mięsa – idealnie wcześniej zamarynowany. Mięso należy marynować 24 godziny aby dobrze przeszło przyprawami. Myślę ,że będziecie miło zaskoczeni smakiem tak jak ja byłam. Przepis z bloga Gotuję bo lubię.
Składniki :
- 1,2 – 1,5 kg schabu ( w oryginale karczek )
Marynata :
- 1/2 szklanki oliwy lub oleju
- 5 ząbków czosnku
- 1 duża cebula
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu ziołowego ( nie miałam więc użyłam pieprzu cytrynowego )
- 1 łyżka dowolnej przyprawy grillowej ( zastąpiłam w całości przyprawą do karczku )
- 1 łyżeczka przyprawy do karczku
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka musztardy
- 2 łyżki ketchupu
Mięso kroimy w cienkie plastry, delikatnie rozbijamy ( ja swoje mięso rozbijałam dopiero po zamarynowaniu ). Czosnek przepuszczamy przez praskę, cebulę również. Poszłam na łatwiznę i zmiksowałam cebulę w malakserze.
Wszystkie składniki marynaty łączymy razem. Wkładamy mięso i dobrze obkładamy marynatą. Odstawiamy do lodówki na 24 godziny.
Mięso układamy na bardzo rozgrzanym ruszcie. Grillujemy.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 