serniki

Sernik z jagodami

Ciasteczkowy spód, masa serowa połączona z jagodami przełamującymi słodki smak. Idealny sernik na lato. Przepis oryginalnie jest w wersji wegańskiej. Ja nie jestem weganką i zrobiłam ze składników, które miałam w domu. Przepis Bianca Zapatka.

Składniki na spód:

  • 200 g ciasteczek digestive ( w oryginale bezglutenowe ciastka )
  • 75 g rotopionego masła ( w oryginale wegańskie masło )

Ciasteczka rozdrobnić w malakserze lub za pomocą wałka na miałko. Wymieszać z masłem. Powstałą mieszanką wyłożyć spód formy o wymiarach ok wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia.

Podpiekamy w piekarniku w temperaturze 175 stopni przez 8 minut.

Składniki na masę serową :

  • 500 g kremowego serka ( u mnie quark. W oryginale wegański )
  • 240 g kremu kokosowego ( użyłam gęstej części mleczka kokosowego )
  • 120 g cukru
  • 3 łyżki skrobi kukurydzianej ( u mnie ziemniaczana )
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Ponad to :

  • 150 g świeżych lub mrożonych jagód

Wszystkie składniki na masę serową miksujemy aż całość będzie gładka i jednolita. Wylewamy na wcześniej podpieczony spód. Na wierzchu posypujemy jagodami.

Pieczemy w 175 stopniach 40-45 minut. Po upieczeniu należy odstawić do ostudzenia.

Smacznego 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s