Smaczny, aromatyczny, do z robienia w kilka chwil. Przepis z ze strony Meillakotona.fi .
Składniki :
- 450 g fileta z kurczaka pociętego w kostkę lub na mniejsze kawałki
- 1 cebula
- 1 łyżka oleju
- 2 łyżeczki curry w proszku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
- 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku
- sól
- 2 łyżki skrobi jęczmiennej ( zastąpiłam zwykła mąką pszenną )
- 200 ml słodkiej śmietanki lub mleka kokosowego
- 200 ml wody
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka miodu ( opcjonalnie )
Cebulę tniemy w kostkę. Olej rozgrzewamy na patelni. Dodajemy curry, paprykę, imbir i kurkumę. Chwilę przesmażamy przyprawy. Dokładamy kurczaka dobrze mieszając tak aby przyprawy przywarły do mięsa. Delikatnie doprawiamy solą ( później dołożymy jeszcze sos sojowy ale kurczaka trzeba na początku odrobinę posolić ). Smażmy kilka chwil aż kurczak straci surowość. Dodajemy cebulę. Smażymy aż zmięknie.
Kurczaka posypujemy mąką, mieszamy. Dodajemy śmietankę oraz wodę. Ponownie mieszamy i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy 5 minut. Na końcu dodajemy sos sojowy i ewentualnie miód.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 