Nasłuchałam się w telewizji jak to nie powinno się przyrządzać łososia czym nie doprawiać czy jak nie smażyć i dzięki temu dużo straciłam nie robiąc go w ” zakazany ” sposób. Jakiś czas temu miałam okazję próbować w restauracji łososia w panierce i bardzo nam wszystkim posmakował jedyne do czego mogłabym się przyczepić do mało doprawiony . Postanowiłam zrobić w domu łososia w panierce w najbardziej podstawowy sposób. I wiecie co ?….Wyszedł mega pyszny. Nieskromnie napiszę nawet, że pyszniejszy niż ten z restauracji co potwierdzają moi domownicy i proszą aby od teraz tylko tak przyrządzać łososia 😀 Łosoś jest soczysty w środku a chrupiący z zewnątrz.
Składniki :
- filety z łososia bez skóry
- jajko
- bułka tarta
- sól, pieprz
- olej do smażenia
Łososia z każdej strony posypujemy solą. Odkładamy do lodówki a ok 15 minut.
Jajko rozbełtać z odrobiną soli i pieprzu. Do bułki tartej dodałam ociupinkę soli. Nie jest to konieczne ale mi zawsze brakuje tej soli w łososiu. Następnie filety łososia obtaczamy w jajku i bułce tartej. Smażymy na niewielkiej ilości oleju z każdej strony na złoty kolor.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 