ciasteczka

Orkiszowe ciastka z czekoladą

Kruche, duże ciastka z mąki orkiszowej i gorzkiej czekolady. Zdrowo i bardzo smacznie. Przepis z bloga Moje wypieki .

Składniki :

  • 3 szklanki mąki orkiszowej razowej ( u mnie zwykła orkiszowa )
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 225 g zimnego masła
  • 1 szklanka ciemnego brązowego cukru
  • 2 jajka
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 240 g gorzkich drobinek czekoladowych lub posiekanej gorzkiej czekolady ( u mnie 70 % zawartości miazgi kakaowej )

Wszystkie składniki na ciasto oprócz czekolady umieścić w malakserze zmiksować. Wyjąć gotową kulę ciasta i wgnieść w nią czekoladę. Ja nie mam tak dużego malaksera więc masło posiekałam na mniejsze kawałki resztę składników oprócz czekolady wymieszałam. Masło dodałam do reszty, wyrobiłam jak na kruszonkę, zagniotłam ciasto a następnie wgniotłam czekoladę.

Ciasto umieszczamy w woreczku foliowym i wkładamy do lodówki na 30 minut.

Po tym czasie z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. Układamy na blasze wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia w dość sporych odległościach. Spłaszczamy łyżką lub dłonią.

Pieczemy w temp. 175 stopni 16-20 minut w zależności od wielkości ciastek.

Smacznego 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s