Zdrowe, mięciutkie, mega czekoladowe ciastka po, które chętnie sięgnie każde dziecko. Zwłaszcza kiedy zobaczy, że jest rozmiarów XXL 🙂 Przepis z bloga Moje wypieki.
Składniki : ( na ok 18 sztuk )
- 1 jajko
- 3/4 szklanki jasnego brązowego cukru ( użyłam ciemnego )
- 70 g roztopionego masła
- 150 g czekolady roztopionej nad kąpielą wodną ( u mnie o zawartości miazgi kakaowej 70 % )
- 1/2 szklanki mąki żytniej razowej ( w oryginale pszenna razowa )
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 100 g chocolate chips czyli ciemnych drobinek czekoladowych lub posiekanej gorzkiej czekolady ( u mnie o zawartości miazgi kakaowej 70 % )
W misce roztrzepane jajko dobrze wymieszać razem z cukrem. Następnie dodać lekko przestudzone masło. Wymieszać. Dodajemy pozostałe składniki z wyjątkiem posiekanej czekolady. Mieszamy aż masa dobrze się połączy. Na koniec dodajemy posiekaną czekoladę, mieszamy.
Za pomocą łyżki lub łyżki do lodów wykładać porcje ciasta w dość sporych odległościach od siebie na blachę wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia.
Pieczemy w temp. 190 stopni 13-15 minut. Po wyciągnięciu z piekarnika blachę odstawić na 10 minut aż ciasteczka nieco stwardnieją dopiero potem przełożyć je na talerz.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 