W Finlandii możemy zjeść naprawdę pyszne pierniki. Cienkie lub troszkę grubsze – wszystkie smakują bardzo dobrze i pachną obłędnie. Zauważyłam, że w Polsce również w okresie Świąt Bożego Narodzenia zaczynają się pojawiać w sklepach. Ja dzisiaj przedstawiam podstawowy przepis na te małe cudowności. Przepis z Valio.fi .
Składniki :
- 150 ml ciemnej melasy
- 200 ml cukru
- 250 g masła
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 1 łyżeczka mielonych goździków
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 jajka
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 900 ml mąki pszennej
Melasę, cukier, masło oraz przyprawy przekładamy do rondla. Całość zagotowujemy pamiętając aby co jakiś czas zamieszać. Gotujemy chwilę aż masa będzie gładka i błyszcząca. Odstawiamy do ostygnięcia.
Jajka zmiksować z sodą oczyszczoną. Dodać mąkę, melasę. Wymieszać aż składniki dobrze się połączą w jednolite ciasto. Wkładamy do lodówki aby ciasto schłodzić na ok 30 minut do 1 godziny.
Ciasto wyjąć z lodówki. Oderwać część i rozwałkować na stolnicy posypanej mąką. Im cieniej tym pierniki wyjdą bardziej chrupiące, grubsze będą miękkie i puszyste w środku. Wyciąć pierniki. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odległościach, ponieważ pierniki urosną.
Piekarnik nagrzewamy do 175 stopni. Pieczemy 6-9 minut ( w zależności od grubości ).
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 
Ilosc cukru i maki podawana w ml??? Dlaczego nie w gramach?
PolubieniePolubienie
Dlatego, że jest to przepis z fińskiej strony podany w ml a w zasadzie w dl. Tak odmierzałam i tak podaję. W Finlandii w przepisach zwłaszcza wypieków, deserów oprócz produktów płynnych w dl podawana jest ilość cukru i mąki.
PolubieniePolubienie