Chipsy z brukwi i batata

Jakiś czas temu dzieliłam się z Wami przepisem na chipsy z marchewki. Póki co najlepsze jakie jadłam…no obok buraka bo z buraka również uwielbiam. Dziś jednak chciałam podrzucić pomysł na chipsy z brukwi i batata. Brukiew i batat raczej rzadko używamy w kuchni. Brukiew jakże zapomniane przez nas warzywo a niezwykle wartościowe i batat, którego rzadko kupujemy ze względu na jego cenę a i jego słodkawy smak nie każdemu przypada do gustu.

Składniki na chipsy z batata :

• jeden większy batat
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka słodkiej mielonej chilli
• 1 łyżeczka oleju rzepakowego

Składniki na chipsy z brukwi :

• 1/4 dużej bulwy brukwi
• 1 łyżeczka cebuli w proszku
• 1 łyżeczka oleju

Chipsy z batata robimy w jednej misce a z brukwi w innej.

Warzywa myjemy, obieramy ze skóry. Za pomocą obieraczki strugamy cienkie paski. Przekładamy do miski. Skrapiamy olejem i posypujemy przyprawami.

Całość dokładnie mieszamy. Przekładamy do air fryer lub wykładamy na dużą blachę wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia. Jeśli używamy air fryer to ustawiamy temp. na 120-130 stopni i ustawiamy poczatkowo na 10 minut. Po tym czasie należy przemieszać i ponownie wstawić na 5 minut i tak do skutku aż batat czy brukiew zamieni się w chrupiące chipsy. Ja na koniec zostawiam w zamkniętym air fryer do ostygnięcia aby dobrze się wysuszą.

Wersja piekarnik : Pieczemy w temp. 180°C przez 30 minut z nastawieniem piekarnika na górne grzanie. Mają być suche i chrupkie. Pamiętajcie aby dobrze rozłożyć je na blasze i mieszać co jakiś czas. Na raz nie nakładamy dużej ilości,. Robimy partiami.

Uwaga !

Jeśli warzywa nie są chrupkie po tym czasie pieczenia. Wyłączamy piekarnik i zostawiamy warzywa w zamkniętym piekarniku do wysuszenia. Pod warunkiem, ze nie są za bardzo mokre.