ciasta

Orkiszowe ciasto korzenne z Inką

Przepyszne, aromatyczne ciasto na mące orkiszowej, z daktylami, inką. Przepis ze strony Inka.pl .

Składniki :

  • 5 łyżeczek kawy zbożowej Inka klasycznej ( u mnie karmelowa )
  • 200 g daktyli
  • 250 ml wody
  • 2 łyżeczki przyprawy korzennej ( najlepiej do pierników )
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 60 g miękkiego oleju kokosowego
  • 45 g cukru kokosowego
  • 2 jajka
  • 120 g mąki orkiszowej

Wodę, daktyle, kawę zbożową oraz przyprawę korzenną przekładamy do rondelka. Gotujemy na małym ogniu 10 minut, odstawiamy aby lekko przestygła, miksujemy na gładki mus.

Mąkę mieszamy z proszkiem i sodą, odstawiamy.

Olej kokosowy ucieramy z cukrem kokosowym, jajkami oraz pastą z daktyli. Nie przerywając ucierania stopniowo dodajemy mąkę. Ucieramy aż ciasto będzie jednolite a składniki dobrze się połączą.

Ciasto przelewamy do tortownicy o średnicy ok 20 cm wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy w 180 stopniach przez 40-50 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Smacznego 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s