Przepyszne ciasto z tahini, ciecierzycy i gorzkiej czekolady. Oprócz odrobiny miodu nie wymaga żadnego słodzika a jest naprawdę wyśmienite. Minus to, ze jest go zbyt mało, najlepiej upiec z podwójnej porcji 😀 Przepis z książki Małgorzaty Kalemby-Drożdż ” Słodki sposób na alergię „
Składniki :
- 1 i 1/2 szklanki ugotowanej do miękkości ciecierzycy lub 1 puszka 400 g ciecierzycy wcześniej odsączonej
- 1/2 szklanki tahini
- 2-3 łyżki miodu lub innego słodzika
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki mąki gryczanej
- 3/4 łyżeczki sody
- 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady lub garść bakalii
- szczypta soli
Ciecierzycę, tahini, miód i wanilię zmiksować na gładką masę. Dodać mąkę, sól, i sodę. Wymieszać całość łyżką. Na koniec dołożyć czekoladę lub bakalie, wymieszać.
Ciasto przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 20×20 cm lub mniejszej jeśli chcecie aby ciasto było wyższe.
Pieczemy w temp. 180 stopni przez 20 minut. Moje ciasto piekło się przez 30 minut.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 