Uwielbiam ten chleb. Nie wymaga drożdży ani zakwasu. Robimy go po prostu na proszku do pieczenia dzięki temu nie ma oczekiwania na wyrastanie chleba. Miękki, z chrupiącą skórką z dodatkiem mąki kukurydzianej. Ciekawy w smaku a sama konsystencja przypomina mi do złudzenia babkę piaskową czyli trochę się sypie ale nie jest suchy. Dla mnie wystarczy go posmarować prawdziwym masłem, kilka plastrów ogórka szklarniowego i nic więcej nie potrzeba. Przepis z bloga Kuchnia Betti.
Składniki :
- 1 szklanka mąki kukurydzianej
- 2 szklanki mąki pszennej
- 250 g białego sera
- 3 jajka ( użyłam dwóch bo tylko tyle miałam )
- 1/2 szklanki gazowanej wody mineralnej ( użyłam zwykłej z kranu )
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/3 szklanki oleju
- szczypta soli ( dałam 1/2 łyżeczki )
Ser rozdrobnić widelcem. Dodać pozostałe składniki, zmiksować na gładkie ciasto. Ja robiłam to końcówkami do ciasta drożdżowego.
Masę przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. W przepisie jest aby uformować je na płasko. Ja tego nie polecam, kiedyś robiłam i chleb nie wyszedł mi wysoki a bardzo niski. Polecam użyć keksówki o wymiarach ok 25 cm długości lub tortownicy ok 20 cm średnicy czy innej nie za dużej . U mnie niewielka forma do pieczenia chleba.
Pieczemy w temp. 200 stopni przez 45 minut.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 