W obecnej chwili pandemi koktajle są bardzo popularne zwłaszcza te podnoszące odporność. Nie od dziś wiadomo, że taki koktajl to super dawka zdrowych składników i dobrych kalorii. U mnie koktajl oprócz podniesienia odporności ma jeszcze jedno zadanie a mianowicie uzupełnić mój spory niedobór żelaza. Zabieram go ze sobą do pracy i podczas, krótkiej przerwy jest jak znalazł na szybki posiłek. Dodam, że jest naprawdę pyszny. Na początku czuć smak malin po czym przechodzi w delikatną nutę buraka. Przepis z Policzona szama.
Składniki :
- 150 g buraka ugotowanego lub upieczonego ( u mnie upieczony, dałam 90 g )
- 50 g malin ( mogą być mrożone )
- 100 g jabłka obranego ze skórki wydrążonego z gniazda nasiennego
- 10 g orzecha włoskiego
- 30 g suszonej żurawiny ( jeśli nie macie żurawiny mogą być rodzynki, suszone śliwki, figi, daktyle – ja dodałam właśnie daktyle )
- 1 szklanka wody
Do wysokiego naczynia lub blendera kielichowego wkładamy orzechy i żurawinę. Zalewamy wodą. W tym czasie jabłko i buraka tniemy w kostkę. Dodajemy do reszty składników wraz z malinami. Całość blendujemy na gładki mus.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 