pieczywo słodkie i wytrawne

Paluchy drożdżowe

W propozycjach znanego segregatora kulinarnego durszlak.pl wyświetliły się przepisy na paluchy. Osz matko jakiej ja ochoty na nie nabrałam. Na drugi dzień miałam już na swoim stole, pyszne, pachnące, puszyste paluchy :D. Przepis z bloga Marta gotuje .

Składniki :

  • 4 szklanki mąki pszennej
  • 7 g drożdży instant
  • 1 szklanka ciepłego mleka
  • 1/4 szklanki cukru
  • 1 jajko + jajko do posmarowania paluchów
  • 4 łyżki oleju
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 3 łyżeczki maku lub sezamu

Wszystkie składniki umieścić w misce i wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. Jeśli będzie zbyt zwarte można dodać więcej mleka lub wody. Ciasto przekładamy do miski, nakrywamy lnianą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok godzinę aby podwoiło swoją objętość.

Po tym czasie ciasto dzielimy na 14 równych części, formujemy z nich wałeczki długości ok 30 cm. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykrywamy i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na ok 20 minut.

Następnie paluchy smarujemy z wierzchu rozmąconym jajkiem i posypujemy makiem lub sezamem. Pieczemy w temp. 180 stopni przez 15-20 minut.

Smacznego 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s