Danie to trochę kojarzy mi się z typowym obiadkiem dla dzieci ale to nie oznacza, że nijakie i bezsmakowe bo filety są mięciutkie a sos z warzywami idealnie się łączy całość. Dodatkowy plus – robi się je bardzo szybko. Przepis z bloga Kwestia Smaku.
Składniki :
- ok 600-800 g filetu z kurczaka
- 1/2 małego pora
- 1/2 marchewki
- 1 szklanka bulionu
- 1 łyżeczka posiekanego koperku ( dałam więcej )
- mąka pszenna
- 1 łyżeczka masła
- oliwa lub olej
- sól, pieprz
- 2 łyżki śmietanki 30 % – opcjonalnie
Filety rozbić tłuczkiem aby miały ok 1 cm grubości. Przyprawić solą i pieprzem, obtoczyć delikatnie w mące. Filety obsmażyć z obu stron na złoty kolor na 2 łyżkach oleju.
Filety ściągamy z patelni. Następnie na patelnię dodajemy masło, posiekanego pora i startą na tarce marchew. Dusimy ok 3 minuty.
Kolejno dolewamy bulion. Zagotowujemy i dokładamy wcześniej podsmażone mięso. Gotujemy pod przykryciem 15 minut. W międzyczasie przewrócić raz kotlety na drugą stronę.
Pod koniec dodajemy koperek i ewentualnie śmietankę.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 