Wyglądem bardziej wyszły mi placuszki niż racuszki 😀 ale to ze względu na maleńką patelnię, którą użyłam do smażenia.Racuchy robi się ekspresowo, nie są za słodkie i bardzo smaczne. Przepis z bloga Kwestia Smaku.
Składniki :
- 8 śliwek
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 łyżka cukru
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 200 ml mleka
- 1 jajko
Śliwki myjemy, osuszamy, kroimy na pół, wyciągamy pestki i kroimy w niezbyt grube plastry.
W misce wymieszać : mąkę, cukier i sodę.Następnie dodajemy mleko, jako. Mieszamy rózgą na gładką, jednolitą masę. Wrzucamy śliwki. Mieszamy.
Na rozgrzanej patelni rozpuszczamy odrobinę masła, oleju kokosowego lub oleju rzepakowego. Wylewamy porcje ciasta i smażymy z obu stron na złoty kolor.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 