Ekspresowy w przygotowaniu a do tego pyszny. Świeżego smaku nadaje sos maślano-cytrynowy dzięki, któremu czuć już wiosnę…Gorąco polecam 🙂 Przepis z karointhekitchen.com .
Składniki :
- filety ze świeżego łososia
- sól
- pieprz
Na sos :
- 3 łyżki drobno posiekanej świeżej natki pietruszki
- mały ząbek czosnku kilkakrotnie przeciśnięty przez praskę ( u mnie raz )
- 1 łyżka soku z cytryny
- skórka otarta z połowy świeżej cytryny
Łososia płukamy, osuszamy ręcznikiem. Solimy, pieprzymy. Smażymy na ok 2-3 mm oleju z obu stron aż będzie gotowa.
Sos :
Na patelni rozpuszczamy masło. Dodajemy czosnek i smażymy ok minuty aż straci swoją surowiznę. Następnie dokładamy skórkę i sok z cytryny. Podgrzewamy jeszcze minutę aby smaki się połączyły. Zdejmujemy z ognia. Dodajemy posiekaną pietruszkę, solimy, pieprzymy, mieszamy.
Podajemy z łososiem.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 