Ciasto górnicze to coś pomiędzy murzynkiem a piernikiem. Miękkie, puszyste, aromatyczne z dodatkiem jabłek, których miałam niewiele więc mój wierzch zdobią jedynie cienkie półplasterki. Przepis z bloga R`n`G Kitchen .
Składniki :
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mleka
- 100 g masła w temp. pokojowej
- 1 jajko
- 2 łyżki dowolnego dżemu
- 2 łyżeczki sody
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka kakao
- jabłka ( w oryginale 2-3 sztuki ) – można pominąć
Mąkę mieszamy z sodą i cynamonem.
Do miski wbijamy jajko, dodajemy cukier, dżem, masło. Miksujemy na jednolitą masę. Jeśli podczas ucierania masa będzie wyglądać na zważoną nie przejmować się tylko działać dalej.
Nie przerywając ucierania porcjami dodajemy mąkę naprzemiennie z mlekiem. Na koniec dosypujemy kakao, mieszamy.
Ciasto przelewamy do formy 25×25 cm wcześnie wyłożoną papierem do pieczenia. Na wierzchu układamy obrane jabłka pokrojone w ćwiartki i ponacinane z wierzchu lub pocięte w półplastry.
Pieczemy w temp. 180ºC przez 45 minut lub do tzw. suchego patyczka.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 