Ciekawa, bardzo smaczna zapiekanka, która starczy na obiad na 2 dni dla 3 – osobowej rodziny. No chyba, że tak Wam posmakuje, że wsuniecie ją od razu 😉 . Przepis z bloga Zjem to .
Składniki na sos pomidorowy :
- 400 g mielonej wołowiny
- 1 niewielka cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- 500 g passaty pomidorowej lub pomidorów z puszki
- garść świeżej bazylii ( użyłam 1 łyżeczki suszonej )
- garść świeżego oregano ( użyłam 1 łyżeczki suszonego )
- sól
- szczypta cukru
W rondlu rozgrzewamy oliwę. Podsmażamy pociętą w kostkę cebulę a pod koniec smażenia dorzucamy przeciśnięty przez praskę czosnek. Dokładamy mieloną wołowinę, smażymy ok 10 minut. Następnie dokładamy passatę pomidorową i dusimy 30 minut aż sos zgęstnieje. Pod koniec dodajemy zioła, cukier oraz doprawiamy solą.
Składniki na sos serowy :
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 3 szklanki mleka
- 1 szklanka startego żółtego sera
- sól pieprz ( w oryginale biały pieprz, ja użyłam czarnego )
- gałka muszkatołowa do smaku
Masło roztapiamy w rondelku. Wsypujemy mąkę, mieszając podsmażamy 1 minutę. Stopniowo dolewamy mleka cały czas mieszając, doprowadzamy do wrzenia. Powinniśmy otrzymać niezbyt gęsty sos. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Zestawić z ognia, wsypać stary ser. Wymieszać do rozpuszczenia sera.
Ponad to :
- 500 g suchego makaronu penne
- 1 szklanka startego żółtego sera
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Suchy makaron wymieszać z sosem serowym, przełożyć do naczynia. Na wierzchu równomiernie rozłożyć sos boloński a całość posypać startym żółtym serem.
Zapiekankę pieczemy w temp. 180°C przez 30 minut. Po tym czasie pozostawiamy zapiekankę jeszcze na 10 minut w piekarniku.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 