Sycąca, łatwa w przygotowaniu i bardzo smaczna. Przepis z healthnutnutrition.ca .
Składniki :
- 2 pory posiekane w plastry lub półplastry
- 1 niewielka cebula
- 4 ząbki czosnku
- 6 średnich ziemniaków posiekanych w niewielką kostkę
- 6 szklanek bulionu warzywnego lub z kurczaka
- 2 gałązki świeżego tymianku ( dałam ok 1/3 łyżeczki suszonego )
- 1 liść laurowy
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku ( pominęłam )
- 2 łyżki oleju lub oliwy
- sól, pieprz do smaku
Na niewielkim ogniu w rondlu rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy pora, posiekaną cebulę oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Podsmażamy 5-10 minut lub do momentu aż por zmięknie.
Następnie dodajemy ziemniaki, bulion oraz przyprawy, doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy ogień i gotujemy, co jakiś czas mieszając przez kolejne 30-40 minut lub do momentu aż ziemniaki będą miękkie.
Po ugotowaniu zupę odstawiamy na 10-15 minut po czym miksujemy na gładki krem. Podajemy z ulubionymi dodatkami.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 