Kruszonka inna niż wszystkie, bo z mlekiem w proszku. Bardzo smaczna i nada się jako świetny dodatek do ciast oczywiście ale także deserów. Przepis Dominika Wójciak z książki ” Warzywo „.
Składniki :
- 60 g płatków migdałów
- 60 g mleka w proszku
- 20 g mąki pszennej
- 20 g jasnego cukru trzcinowego
- 50 g roztopionego masła
- szczypta soli
Płatki prażymy w piekarniku lub na suchej patelni aż się zarumienią. Studzimy. Mielimy na mąkę.
Do mielonych migdałów dodajemy mleko w proszku, mąkę, cukier i sól. Mieszamy. Dodajemy masło i starannie łączymy do powstania grudkowatego ciasta.Ciasto ugniatamy i kruszymy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wkładamy do zamrażalnika na 15 minut po czym od razu wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150°C na 15-20 minut aż do zarumienienia. Studzimy, przekładamy do szczelnego pojemnika. Przechowujemy do miesiąca.
Ja swoją kruszonkę po wyjęciu z zamrażalnika ułożyłam na cieście i piekłam razem z ciastem.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 